Takmer tridsaťtisíc reštaurácií McDonald's po celom svete, ktoré denne obsluhujú viac ako štyridsaťpäť miliónov návštevníkov, dlhuje Ray Crockovi ich ohromujúci úspech. Tento podnikateľ sa vo veku päťdesiatdva rokov rozhodol úplne zmeniť svoj život, spoliehajúc sa na zakladajúcich bratov, ktorí vôbec nesnívali o veľkom obchodnom projekte. A dnes je celý svet jednoducho nepredstaviteľný bez tejto globálnej siete reštaurácií, ktorá dokázala zmeniť životný štýl mnohých ľudí.
Vyberte si recept
Zakladatelia rovnomenného reťazca reštaurácií - bratia McDonaldovcov - začali svoju činnosť v roku 1940. Po otvorení svojej prvej inštitúcie významne zmenili tradičné menu pre tento čas. Z obvyklých 25 jedál zostali iba hranolky, hamburgery, hranolky, koláče, káva a mliečne koktaily. Hlavnou myšlienkou bolo zvýšenie predaja prostredníctvom rýchleho varenia a servisu. Okrem toho sa zaviedli samoobsluhy, modernizácia kuchynského priestoru a výrazné zníženie cien.
Je zaujímavé, že v týchto rokoch pracovali v zariadeniach bratov McDonaldových iba muži, pretože ich majitelia vnímali dievčatá výlučne ako zdroj práce, ktorý ich rušil. Reštaurácia McDonald's sa začala veľmi rýchlo rozvíjať, pretože zakladatelia veľmi presne určovali túžby ľudí vo vojne av povojnovom období. A svetoznáme logo reťazca reštaurácií sa objavilo v polovici 50. rokov minulého storočia.
Ray Crock a McDonald's
Vedúci predaja Ray Crock strávil sedemnásť rokov predajom papierových šálok od známej spoločnosti. Potom sa rozhodol začať podnikať a preprofilovať na predaj jednotiek na výrobu zmrzliny. V novom úsilí nemohol vydržať intenzívnu konkurenciu a vyhorel. Práve v čase, keď cestoval po krajine, aby si uvedomil potenciál svojho podnikateľa, prišiel so zaujímavými informáciami, že jedna malá reštaurácia si naraz objednala desať kusov zmrzliny. Tento okamih sa stal rozhodujúcim v jeho ohromujúcej kariére.
Po tom, čo sa Ray Crock dozvedel adresu tejto inštitúcie, odišiel bez rozmýšľania do Kalifornie vo svojom vlastnom aute. Teraz McDonald's čakal na globálne zmeny.
Franšízový predaj
Cestná kaviareň McDonald's v malej San Bernardino okamžite prekvapila Raya svojím jednorázovým riadom, kovovými kuchynskými stojanmi, skromným menu, veľmi nízkymi cenami a rýchlym servisným systémom. Po prvom rozhovore s bratmi MacDonaldmi si skúsený „predavač“ okamžite uvedomil, že majitelia jedinečných prevádzok sa nechceli vážne rozširovať a všeobecne podnikať bez toho, aby prilákali investorov. Predali svoj odpočítateľný dopyt požadovaný trhom za stratu dva a pol tisíc dolárov, ktorý sa vôbec nezaujímal o ďalší osud týchto reštaurácií a nevyžadoval percento zisku.
Ray si rýchlo uvedomil, ako začať podnikať na ceste, a dohodol sa s bratmi MacDonald na novom franšízovom systéme predaja. Teraz bola schéma vzťahov postavená na inom základe. Franšíza sa predávala na dvadsať rokov za 950 dolárov, pričom bolo poskytnuté percento zisky z používania značky, loga a bol poskytnutý aj systém rýchlej služby, ktorý bol zdieľaný medzi zakladajúcimi bratmi a Krokom.
Napriek zavedenému systému franšízového obehu v tom čase, ktorý zabezpečoval iba jednorazový príjem peňazí na ich predaj, Krok presvedčil MacDonalds, že je možné zabezpečiť stály príjem a distribúciu siete po celej krajine. Okrem toho sa nesnažil obchodovať s franšízami za podmienok ich vykonávania na veľkých územiach, ale uzavrel dohodu iba s majiteľmi reštaurácií, ktorí svojou činnosťou dokázali, že môžu dôverovať svojej značke s dobrým menom.
Ray Kroc zaujal veľmi zodpovedný postoj k realizácii rozsiahleho projektu a starostlivo monitoroval kvalitu nakupovaných výrobkov v reštauráciách zahrnutých do siete McDonald. Pochopil, že veľkí investori nechceli kúpiť licenciu pre jednotlivé zariadenia, napríklad pre štát, zatiaľ čo podnikatelia s obmedzenými financiami neboli spokojní s dvadsaťročnou platnosťou franšízy namiesto neobmedzených podmienok. Preto získal trpezlivosť a bol spokojný so skromným výsledkom debutového roku v osemnástich predaných franšízach.
Sanford Agatha a Ransom z McDonald's Found Brothers
Úspešný príbeh reštauračného reťazca McDonald's je vďačný za šťastnú príležitosť, keď Krok predal novinárovi novinárovi Agathovi, ktorý ušetril určitú sumu a chcel založiť malú firmu. Novo narodený podnikateľ sa rozhodol otvoriť v meste Vokegan reštauráciu, za ktorú kúpil franšízu, vybavenie a zaplatil za výstavbu. V máji 1955 sa táto malá reštaurácia otvorila a na prekvapenie mnohých ľudí sa okamžite začala tešiť obrovskej popularite miestneho obyvateľstva. Neochvejný úspech súvisel s mesačným ziskom inštitúcie vo výške tridsaťtisíc dolárov, čo nebolo vôbec charakteristické pre tento druh činnosti. Čoskoro sa Agate stala majiteľom luxusného sídla a začala žiť veľkým spôsobom.
Tento príbeh rýchlo preletel takmer po celej krajine a inšpiroval veľa podnikavých ľudí s malými úsporami, aby sa vydali na vyskúšanú a otestovanú cestu. Od tej doby už Croc nemal nedostatok zákazníkov. Schéma fungovala ako hodiny a garantovala majiteľom franšízy návratnosť za šesť mesiacov. Teraz všetci majitelia zariadení prísne splnili podmienky na splnenie prísnych noriem siete spoločnosti McDonald.
V roku 1961 sa zakladajúci bratia McDonaldovcov dohodli presvedčiť Krok, aby mu predal svoju známu značku a právo výhradne spravovať franšízu. Logo M bolo ocenené na 2, 7 milióna dolárov, na čo Ray potreboval serióznu pôžičku na nákup. Bezpečne vyriešiť túto situáciu pomohol finančník reštauračného reťazca Harry Sonneborn, ktorý po sérii neúspechov hádal, že získal vlastníctvo všetkých reštaurácií a budov.
Harry dokázal veriteľom „nakresliť“ taký elegantný podnikateľský plán, v ktorom ich presvedčil, aby investovali nie do rýchleho občerstvenia, ale do nehnuteľností. Po získaní potrebnej sumy sa Krok rýchlo vyrovnal s MacDonalds a začal rozvíjať svoje vlastné podnikanie.