Cuketa je veľmi zdravá a nízkokalorická zelenina. Zimný cuketový šalát je alternatívou ku squashovému kaviáru. Podávame ako studené predjedlo na mäso alebo šťouchané zemiaky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 stredné squash;
- - 4 mrkvy;
- - 4 cibuľové hlavy;
- - 4 hlávky cesnaku;
- - rastlinný olej;
- - 1, 5 lyžice. polievkové lyžice soli;
- - 1 polievková lyžica. lyžica octu 9%.
Návod na použitie
1
Opláchnite cukinu pod tečúcou vodou. Kôra a osivo. Rez na kocky. Smažte v rastlinnom oleji.
2
Mrkvu umyte, ošúpajte a nastrúhajte. Smažte v rastlinnom oleji oddelene od cukety.
3
Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Smažte v rastlinnom oleji.
4
Cuketu, mrkvu a cibuľu vložte do pekáča. Pridajte 0, 5 šálky vriacej vody. Duste 10 minút.
5
Olúpte cesnak. Jemne nasekajte a pridajte do zeleniny. Soľ podľa chuti. Pridajte ocot.
6
Pripravte banky. Opláchnite horúcou vodou a sódou. Sterilizujte vo vodnom kúpeli. Varte kovové viečka.
7
Dajte pripravenú zeleninu do pohárov a zaklopte viečka.
8
Obráťte sa hore nohami a vložte pod kožušinu, až kým úplne nevychladne. Po vychladnutí okamžite vychladnite.
Venujte pozornosť
Cuketa je veľmi vodnatá. Preto pri vyprážaní uvoľňujú tekutinu. Prebytočná tekutina sa dá odstrániť skladaním tekvice do cedníka.
Užitočné rady
Je vhodné vziať slnečnicový aromatický olej.