Morský šalát s ryžovými rezancami môže byť doplnkom každého stola, ako aj hlavného jedla. Z ryžových rezancov sa ukázalo, že sú celkom uspokojivé. A morské plody prispievajú k jeho neobvyklosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre štyri porcie:
- - 200 g kreviet;
- - 100 g mušlí;
- - 100 g ryžových rezancov;
- - 50 ml suchého bieleho vína;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 2 cm koreň zázvoru;
- - 1 chilli paprička;
- - pol citróna;
- - 1 čajová lyžička sezamového oleja;
- - olivový olej, zelená cibuľa, čerstvá petržlen, sójová omáčka, sezamové semienko.
Návod na použitie
1
Cesnak cúpajte, jemne nasekajte kúskom zázvoru. Zohrejte panvicu, nalejte trochu olivového oleja, dajte zázvor a cesnak, ľahko poterte. Pridajte krevety bez hlavy a mušlové mäso, smažte ich, kým sa všetka vlhkosť neodparí. Ak sú krevety surové, musia sa vložiť na panvicu o 3 minúty skôr ako muškátové mäso.
2
Keď sa šťava z morských plodov odparí, musíte do panvice naliať suché biele víno. Pridajte čerstvú citrónovú šťavu z polovice ovocia. Odparte približne 2/3. Potom vyberte panvicu z tepla. Pridajte sezamový olej, sezamový olej. Nalejte sójovú omáčku podľa chuti, ale nepridávajte veľa tekutiny. Zamiešame.
3
Ryža (sklenené rezance) zalejeme vriacou vodou, nechajte pôsobiť 15 minút. Počas tejto doby zmäkne, nie je potrebné variť. Potom vypusťte vodu z rezancov. Pridajte rezance do morských plodov.
4
Teraz by mal byť šalát z morských plodov s ryžovými rezancami vylúhovaný po dobu 10-15 minút, takže nakoniec má výraznejšiu arómu. Opláchnite zelenú cibuľu a čerstvú petržlenovú vňať. Hotový šalát ozdobte zeleňou a podávajte na stôl.