Miska pre šetrné ženy v domácnosti. Pri nákupe hydinového alebo králičieho mäsa znova premýšľate o tom, čo robiť s drobmi. Môžete si pripraviť chutnú polievku zo srdca, pečene a žalúdka, ale na plnohodnotné jedlo z vnútorností nebude stačiť jedna jatočná polovica. Preto existuje alternatíva - prekvapiť domácnosť originálnym šalátom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 ks. akékoľvek pečene (kuracie, králiky, kačice, nutrie alebo hus);
- - 2 vajcia;
- - 250 g farebných cestovín;
- - 1 polievková lyžica. l. maslo;
- - 2 lyžice olivový olej;
- - zelené kôpry;
- - štipku soli.
Návod na použitie
1
Varte pečeň. Nalejte vodu, soľ a varte jednu hodinu. Pohode. Farebné cestoviny varte v slanej slanej vode. Nakloňte cedník a vložte do šalátovej misy. Pridajte maslo a dobre premiešajte.
2
Dajte vajcia do malej panvice a varte tvrdo. Varené vajcia vložte na niekoľko minút do studenej vody, ošúpajte, nakrájajte na kocky a pošlite do šalátovej misy.
3
Nakrájajte studenú pečeň, poslať kúsky pečene do šalátovej misy. Kôpor opláchnite a jemne nasekajte. Pridajte do šalátu. Soľ, korenie, šalát s olivovým olejom. Všetky zložky dobre premiešajte.
4
Na dekoráciu môžete pridať plátky paradajok a niektorých olív. Šalát podávajte teplý.
Užitočné rady
Olivový olej by nemal byť horký, inak v kombinácii s pečeňou, bude mať nepríjemný pachuť do šalátu. Olivový olej je možné nahradiť akýmkoľvek rastlinným olejom.
Makaróny sa najlepšie používajú z celozrnných a špenátových pyré. Tieto cestoviny sú zdravšie ako bežné.