Pred niekoľkými rokmi sme si ani nemohli myslieť, že reštaurácie, kaviarne a bary japonskej a čínskej kuchyne by nás poznali. Slová „sushi“ a „rožky“ rezali ucho zvyknuté na výraz „vyprážané zemiaky“ a boli zosobnením niečoho, čo ruskej duši neznáme.
Vyberte si recept
Po rokoch však začala zámorská kuchyňa postupne prenikať do Matky Ruska, začali sa otvárať rôzne reštaurácie ponúkajúce rôzne zahraničné jedlá a vrhli sa na nás aj kuchári z Japonska. Ruský muž sa teda zoznámil s takými rozšírenými pokrmami, ako sú sushi a rožky.
Uplynulo ešte pár rokov. Na pultoch kníhkupectiev a internetových stránok sa objavili najrôznejšie recepty na varenie japonských lahôdok doma. Rôzne japonské výrobky, omáčky a špeciálne kuchynské náčinie na výrobu roliek, sushi a podobných potravín už nikoho neprekvapujú. Teraz doma môžete robiť Philadelphiu, rožky s úhorom, uhorky, sladké rožky, ktoré môžete zostaviť na neurčito. Je teda čas prejsť od slov k činom. Začnime variť, veľa obľúbených roliek - Philadelphia.
Bude to trvať
- varená ryža - 150 g.
- morské riasy s polovičným listom
- čerstvá uhorka - 1 ks.
- trochu avokáda (1/4 stredne veľkého avokáda)
- solený losos - 80 g.
- Syr Philadelphia - 50 g.
- ocot - 2 polievkové lyžice
Do procesu varenia sa zapojí špeciálny japonský koberec na výrobu roliek.
- Na „koberec“, ktorý je zabalený do lepiacej fólie, položte list rias lesklou stranou nadol.
- V malej miske zmiešajte 2 lyžice octu a vody. Po navlhčení prstov v „roztoku“ dajte ryžu na riasy s posunom vpred o 1-1, 5 cm.
- Zakryte noria ryžou druhou polovicou rohože, jemne stlačte dlaňou, rozložte, ryža by mala byť na vrchu a noria zdola.
- Varenie náplne. Nakrájajte avokádo, syr a uhorku na malé kocky a vložte do stredu listu rias.
- Teraz list jemne otočte, jemne pritlačte kobercom a výslednú „klobásu“ dajte do tvaru brikety.
- Výslednú tyčinku omotajte plátkami lososa a znova stlačte koberček.
- Rozstrihnite na ponorený nôž vo vode na kúsky, položte na misku. Bon chuť!