Veľmi dobrým rozhodnutím použiť pečeň je pripraviť koláč. Na stôl sa môže príjemne podávať veľké množstvo pečene.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - pšeničná múka 1 kg;
- - droždie 15 g;
- - cukor 15 g;
- - mlieko 1 l;
- - žĺtok 2 ks;
- - kuracie vajce 2 ks;
- - rastlinný tuk 100 g;
- - soľ.
- Na plnenie:
- - zelená cibuľa 1 zväzok;
- - cibuľa 3 ks;
- - teľacie pečene (pečeň, srdce, pľúca) 1 ks;
- - kuracie vajce 3 ks;
- - 3/4 šálky rastlinného oleja;
- - korenie;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kúsky a osolíme. Smažte v horúcom rastlinnom oleji, aby cibuľka dala šťavu a okamžite ju odstráňte z tepla.
2
Pečeň uvarte, kým sa neuvarí, potom prejdite mlynčekom na mäso a opražte cibuľou. Soľ a korenie podľa chuti. Varené vajce varíme, vychladíme v studenej vode, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
3
Nalejte polovicu múky do misky, pridajte 1 šálku teplej vody a droždia, potom dôkladne premiešajte. Prikryte a nechajte 45 minút v teplom mieste. V zmäknutom ceste porazte žĺtky, pridajte cukor, soľ a mlieko. Potom pridajte zvyšnú múku a cesto hnette. Potom pridajte rastlinný olej a znova premiešajte. Cesto nechajte 1, 5 hodiny na teplom mieste.
4
Namažte plech na pečenie rastlinným olejom. Rozvaľkajte 2/3 cesta do vrstvy a položte na plech. Rozložte cibuľu, pečeň a vajcia. Zvyšné cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a náplň zakryte. Pripojte okraje cesta. Koláč namažte rozšľahaným vajíčkom a urobte otvory na únik pary. Pečieme 1 hodinu pri 200 ° C.