Logo slo.foodlobers.com
Zdravé stravovanie

Čo je ťažké mäso a žiaruvzdorné tuky?

Čo je ťažké mäso a žiaruvzdorné tuky?
Čo je ťažké mäso a žiaruvzdorné tuky?

Obsah:

Video: Ako sa zbaviť tuku z problémových partií - MÝTUS alebo FAKT | Genetika, adaptívna termogenéza 2024, Júl

Video: Ako sa zbaviť tuku z problémových partií - MÝTUS alebo FAKT | Genetika, adaptívna termogenéza 2024, Júl
Anonim

Vo všetkých výrobkoch živočíšneho pôvodu obsahuje kompozícia nasýtené tuky súvisiace so žiaruvzdornými látkami. Takéto jedlo je ťažko stráviteľné. Medzi najťažšie druhy mäsa patrí jahňacie a kačacie mäso. Avšak aj králik s diétou, ak je vyprážaný ďalším množstvom živočíšneho tuku, môže byť ľahko zbavený jeho blahodarných vlastností.

Image

Vyberte si recept

Tuky, ako aj bielkoviny a uhľohydráty hrajú dôležitú úlohu v živote celého organizmu a akékoľvek neprimerané obmedzenie môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia. Ak sa kvôli chudnutiu vylúči tuk, ale do stravy sa zavedie nadmerné množstvo bielkovín a uhľohydrátov, zmení sa na tuky. Všetko je v moderovaní dobré. Je dôležité nezneužívať výrobky obsahujúce žiaruvzdorné tuky, pretože práve oni poškodzujú postavu a zdravie. Ale ich úplné odmietnutie nie je možné. Ak chcete zachovať rovnováhu, musíte vedieť, ktoré potraviny obsahujú tieto veľmi škodlivé tuky.

Použitie žiaruvzdorných tukov: klady a zápory

Všetky tuky sú rozdelené do troch skupín: nasýtené, nenasýtené a polynenasýtené. Žiaruvzdorné látky sa nazývajú nasýtené tuky. Sú živočíšneho pôvodu. To vôbec neznamená, že nasýtené tuky sa nachádzajú iba v mäse. V žĺtku vajec je veľa nasýtených tukov, ktoré prevažujú aj v mliečnych výrobkoch a ich derivátoch. Syr, tvaroh, maslo, smotana sú bohaté na žiaruvzdorné tuky. Platí to však pre prírodné výrobky, a nie pre ich analógy, v ktorých sa väčšinou vyskytujú rastlinné tuky: nátierka, syr a výrobky tvarohu. Nedbalí výrobcovia rastlinných komponentov sa niekedy pridávajú dokonca aj do kefíru a kyslej smotany.

Vegetariáni, ktorí sú symbolom zdravého životného štýlu, navrhujú úplne opustiť vyššie uvedené výrobky a samozrejme mäsové výrobky. Živočíšne výrobky však obsahujú množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré nie je možné získať pomocou iných potravín. Áno, používanie žiaruvzdorných tukov je spojené s ochoreniami pečene, metabolickými poruchami, rozvojom aterosklerózy, ale iba v prípade zneužívania týchto produktov. Je obzvlášť škodlivé jesť tučné jedlá na večeru. V noci sa tuky absorbujú z krvi oveľa pomalšie a ak už dochádza k ateroskleróze krvných ciev, môžu tuky narušiť integritu membrán červených krviniek a krvných doštičiek. Vo väčšej miere to platí pre starších ľudí, ale ostatní by o tom mali premýšľať.

Redakcia Choice