Zemiaky sú jednou z najbežnejších zeleniny. Jedlá z nich sú chutné a uspokojivé, čo vám umožňuje diverzifikovať vašu stravu a domáci stôl.
Vyberte si recept
Varenie zemiakov v štandardnej varenej alebo vyprážanej forme je niekedy nudné a milovaní sa čoraz viac pozerajú na známe pokrmy s nepokojom. Ak chcete napraviť situáciu a ukázať rodine, že jednoduchý zemiak sa môže zmeniť na skutočné plnohodnotné jedlo, pomôže vám niekoľko jednoduchých receptov.
Skúste variť zemiakové placky. Na vyprážanie budete potrebovať zemiaky, vajcia, múku, mlieko, strúhanku a jedlý olej. Hľuzy varte, utrite a mierne ochladte. Zmiešajte so surovými vajcami a rukami, aby ste vytvorili kotlety. Každú z nich hodte do múky. V tejto tekutine porazte vajcia s dvoma polievkovými lyžicami mlieka a „vykúpajte“ kotlety. Posledná fáza prípravy je vdýchanie strúhanky. Predhrejte panvicu a nalejte do nej niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja. Smažte karbanátky, kým sa neuvaria, pravidelne ich obracajte.
Z tej istej zmesi, ktorú ste pripravili na kotlety, mleté mäso, omotajte okraje zemiakov, výsledný zalievajte do strúhanky alebo múky.
Pečieme zemiaky. Vezmite veľké hľuzy a dôkladne ich umyte tvrdou kefou. Každý z nich odrežte zvisle tak, aby medzi rezmi bola vzdialenosť pol centimetra a nedosiahli základňu asi centimeter. Nasekajte cesnak, jemne nasekajte tymián, zmiešajte ich s olivovým olejom a trochou vínneho octu. Dajte zemiaky na plech, veľkoryso nalejte na vrch zmesi a vložte do rúry zohriatej na 200 stupňov. Pečieme najmenej jednu hodinu. Počas tejto doby sa „okvetné lístky“ zemiakov otvoria a absorbujú aróma korenín.