Logo slo.foodlobers.com
Potravinárske výrobky

Čo sa dá urobiť z cukety

Čo sa dá urobiť z cukety
Čo sa dá urobiť z cukety

Obsah:

Video: Jak pěstovat zelenou cuketu ze semen. Cucurbita pepo 2024, Júl

Video: Jak pěstovat zelenou cuketu ze semen. Cucurbita pepo 2024, Júl
Anonim

Cuketa sa predáva po celý rok, ale sezóna pre túto zeleninu trvá od júla do októbra. Mladé cukety sú ideálne na vyprážanie, vyprážanie, vynikajú v šalátoch, tradičných zeleninách aj teplých. Väčšie plody sú dobré pre dusené mäso a fritézy. Exotickým jedlom je cuketová marmeláda, ktorej dodatočnú chuť možno dať s citrónom a zázvorom.

Image

Vyberte si recept

Vyprážané cukety

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť cuketu, vyprážať ich na panvici alebo na grile. Pred grilovaním sú tenké plátky cukety ľahko posypané olivovým olejom, vyprážané, podávané s rôznymi omáčkami. Na smaženie cukiet na panvici ich tiež nakrájajte na plátky. Môžete ich namočiť do tempury alebo do cesta a smažiť ich alebo jednoducho namočiť do múky a soli. Ak sa vyhnete extra kalóriám, ale napriek tomu chcete vyprážané cukety, môžete ich variť bez múky. Vezmite:

- 2 strúčiky cesnaku;

- 2 polievkové lyžice olivového oleja;

- ½ čajovej lyžičky vločiek červenej papriky;

- 2 polievkové lyžice nastrúhaného parmezánu;

- soľ a mleté ​​korenie.

Cesnak obruste. Zahrejte olivový olej v širokej panvici a opečte cesnak s vločkami červenej papriky 30-60 sekúnd. Ak sa vám nepáči kovová chuť cesnaku, vyberte ho z panvice. Cuketu nakrájajte na plátky a smažte po častiach, kým na oboch stranách nezískne zlatohnedu. Podávajte posypané strúhaným parmezánom.

Ak chcete pripraviť cukety, muffiny alebo chlieb z cukety, vytrite zeleninu, vytlačte prebytočnú tekutinu a pridajte do cesta.

Pečené cukety

Cuketa sa pečie s plátkami, navyše z nich vyrábajú „člny“, plnené mletým mäsom alebo vegetariánskou plnkou a tiež varené v rúre. Z vyprážanej a pečenej zmesi zeleniny - cukety, baklažánu, papriky a cibule - sa získa slávny francúzsky pokrm ratatouille. A pre zdravú výživu vhodné „tyčinky“ cukety. Pre nich budete potrebovať:

- 2 mladé cukety;

- 1 vaječné biele;

- ¼ šálka mlieka;

- ½ šálky strúhaného parmezánu;

- ½ šálky strúhanky.

Umyté a sušené cukety nakrájané pozdĺž, „tyčiniek“ asi 3 cm dlhé a 1 centimeter široké, ako hranolky. Beat vajcia biele s mliekom, pridajte syr a omrvinky. Pečiacu plachtu prikryte pergamenom na pečenie. Predhrejte rúru na 180 ° C. Každý kúsok cukety ponorte do zmesi mlieka a vajec a položte na pripravenú panvicu. Pečieme 20-25 minút. Podávame s hustým jogurtom.

Zeleninové carpaccio sa môže pripraviť zo surového cukety, ktoré podáva tenké surové plátky s vinaigrette omáčkou.

Redakcia Choice