Zaujímavý koláč z čučoriedok a maku, vyskúšajte to.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Sušienky maku:
- - mak - 250 g
- - 200 g masla (maslo)
- - Mistrálny cukor - gram 250
- - 7 vajec
- - vyprážané pistácie - 125 gramov
- Výplň čučoriedok:
- - čučoriedky - 300 g.
- - Mistrálny cukor - gram 100
- - želatína - 30 g.
- - voda - 150 ml.
- dekorácie:
- - čerstvé čučoriedky
- - mak - 50 g.
Návod na použitie
1
Vyprážané orechy v mixéri rozdrvte na múku, skombinujte s makom a zamiešajte. Piškótový koláč: odtok. namiešajte maslo a 1/4 cukru mixérom až do bieleho stavu. Rozšľahajte, vložte žĺtky a túto zmes. Porazte ďalšiu 1 minútu. Oddelene šľahač zmiešajte s mixérom a do neho po malých dávkach pridajte zvyšný cukor. Pokračujte v šľahaní stabilnou penou. Opatrne zamiešajte šľahanú bielkovinu do cesta.
2
Cesto vložte do prikrytej formy s pergamenovým papierom do rúry predhriatej na 160 stupňov. Pečte 60 minút a hotové sušienky vychladnite vo forme pri izbovej teplote.
3
Nalievanie: želatína po dobu 30 minút. namočte do studenej vody a potom rozpustite vo vodnom kúpeli. Čučoriedková kaša, zmiešaná s cukrom, kmeň, privarte. Odstráňte z tepla a do nej nalejte roztavenú želatínu v tenkom prúde. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
4
Chladenú náplň nalejte na sušienku maku, ale neodstraňujte ju z formy. Nechajte to v mrazničke. Vyberte koláč z formy. Ozdobte: posypte okrajmi koláča makom. Najlepšie zdobené čerstvými čučoriedkami.