Odborníci na výživu náhodne nehovoria o výhodách tekvice a tekvicových semien: táto jasne oranžová zelenina skutočne obsahuje veľa zdravých vitamínov a minerálov, ktoré zlepšujú zdravie, a má tiež bezkonkurenčnú chuť.
Vyberte si recept
Tekvica nie je len slávny symbol Halloweenu, ale aj veľmi chutná a zdravá zelenina, ktorú nájdete na každom stole. Tekvica je majstrom v obsahu vitamínov, mikroprvkov, makroprvkov a hodnotných minerálov nevyhnutných pre zdravý vývoj ľudského tela. Obsahuje vitamíny skupiny B, T, PP, K, E a C, karotén, horčík, draslík, vápnik.
Nie je zbytočné, že odborníci na výživu označujú tekvicu za jednu z najužitočnejších zeleniny: je vhodná pre detskú stravu, je ľahko tolerovaná alergikmi a je ideálna pre dietetickú výživu pre ľudí s gastritídou a peptickým vredovým ochorením.
Karotén, ktorý sa nachádza v tekvici, posilňuje imunitný systém, predlžuje mladosť a urýchľuje metabolizmus. Vysoký obsah karoténu a pektínu, ako aj nízky obsah kalórií robia z tekvice vynikajúcu stravu. Pečená tekvica má vynikajúcu chuť a obsahuje iba 40 kcal na 100 g, preto musí byť súčasťou stravy pre tých, ktorí sa snažia schudnúť a normalizovať metabolické procesy.
Okrem toho látky obsiahnuté v tekvici posilňujú steny krvných ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi, čo znamená, že znižujú riziko aterosklerózy.
Samostatne stojí za zmienku, že tekvicový olej je bohatý na omega-3 a omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny. Ich počet v tekvicovom oleji prevyšuje rybí olej, ktorý sa často považuje za držiteľa záznamu o výžive. Preto pravidelné používanie tekvicového oleja efektívne chráni pred depresiou, zvyšuje odolnosť proti stresu, posilňuje srdce, vyživuje pokožku a vlasy. Tekvica a tekvicový olej sú vynikajúcimi prostriedkami na odstránenie únavy, prepracovania, depresívnych porúch, problémov s pamäťou a psychoemocionálneho pozadia. Táto jedinečná zelenina rýchlo a starostlivo čistí telo, odstraňuje z nej toxíny a škodlivé metabolické produkty, zlepšuje fungovanie obličiek a vylučovacieho systému.
Nakoniec má tekvica príjemnú nasladlú chuť, ktorá osloví deti i dospelých. Z nej si môžete uvariť akékoľvek jedlá, od zeleninových guličiek až po sladké pečivo a ovocné obilniny. Tekvica je skutočným dôkazom toho, že chutné a zdravé nie sú antonymá, ale synonymá.
Súvisiaci článok
Tekvica pre krásu pleti