Tuniak patrí do rodiny makrel, žije hlavne v subtropických a tropických vodách oceánu a je schopný cestovať na veľké vzdialenosti. Tuniak je považovaný za jednu z najužitočnejších rýb, v niektorých krajinách sa pre svoju jemnú dužinu a príjemnú chuť nazýva morské kurča.
Vyberte si recept
Aká je výhoda tuniaka?
- mäso z tuniaka je približne 25% čistej bielkoviny, ktorá môže ľahko nahradiť mäso a mliečne výrobky;
- prítomnosť polynenasýtených mastných kyselín, ako je Omega-3 a Omega-6, ktoré pomáhajú udržiavať krásu a mladosť, poskytujú mozgu najdôležitejšie zložky, majú priaznivý vplyv na pokožku;
- súčasne tuniak obsahuje takmer celý zoznam vitamínov B, ako aj vitamíny A a D. Okrem toho, keď človek jedí tuniaky, dostane veľa výživných e, hlavné sú železo, meď a zinok;
- pravidelná konzumácia tuniaka pomáha zlepšovať funkciu pečene a využitie rôznych toxínov;
- Omega-3 a Omega-6 nie sú prospešné iba pre mozog, ale majú aj priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu.
Kto ťaží z tuniaka
Ryba je v zásade dobrá pre každého, kto nie je alergický na morské plody. Tuniak je obzvlášť užitočný pre tých, ktorí sledujú svoju výživu, pretože ryby sú veľmi nevyživované, ale výživné. Tuniak je indikovaný pre ľudí s vysokým krvným tlakom, jeho pravidelné používanie pomáha obnoviť normálny tlak, okrem toho sa zlepšuje stav krvných ciev, normalizuje sa hladina cukru v krvi a cholesterolu.
Ako si vybrať tuniaka
Niektoré exempláre tuniaka dosahujú hmotnosť 600 kg, ale to je, samozrejme, vzácnosť, jednotlivci s hmotnosťou nepresahujúcou 3 kg sú zvyčajne prezentovaní v obchodoch a supermarketoch. Pri výbere tuniaka je potrebné v prvom rade venovať pozornosť očiam rýb, mali by byť konvexné a bez známok zákalu. U čerstvého tuniaka šupiny vždy priliehajú pevne k telu a dužina je dosť elastická a pri stlačení prstom sa prakticky nezmršťuje.