Macadamia - najdrahšia matica na svete, je austrálskeho pôvodu a patrí do rodu rastlín z čeľade Proteus. Vďaka liečivým vlastnostiam je veľmi populárny v medicíne aj v kozmetike. Názov dostal orech botanik Ferdinand von Müller na počesť svojho kolegu a priateľa chemika Johna Macadama.
Vyberte si recept
Strom makadamov žije asi sto rokov, ale ovocie začína prinášať už v 7-10. Roku. Orechy majú takmer dokonalý guľovitý tvar s priemerom 2 cm a ich škrupiny sú veľmi tuhé. Produkt nie je lacný, je to kvôli zložitosti zberu. Špecialisti venujú veľa úsilia odstraňovaniu jadier.
Macadamia sa pestuje v krajinách s tropickým podnebím. Zloženie orechov obsahuje bielkoviny, tuky a uhľohydráty potrebné pre ľudské telo. Vedci našli v jadre éterický olej, minerály, vlákninu, vitamíny (A, PP, B1, B12 atď.) A dokonca aj malé množstvo cukru.
Orechy majú vysoký obsah kalórií. Odporúča sa jesť na artritídu, bakteriálne infekcie ako profylaxia výskytu malígnych aj benígnych nádorov. Kompozícia obsahuje mononenasýtenú kyselinu palmitovú, ktorá sa tiež nachádza v ľudskej pokožke, ako aj látku podobnú rastlinnému vosku.
Makadamia je uznávaná kozmetológmi, aktívne sa používa pri výrobe krémov, masiek a séra na starostlivosť o zrelú a suchú pokožku, ktorá je náchylná na šúpanie pokožky, ktorá sa po aplikácii takejto kozmetiky stáva jemnou, krásnou a zvlhčenou. Užitočné vlastnosti výrobku efektívne využívajú výrobcovia farbív na vlasy.
Macadamia chutí ako lieskové orechy. Jadrá sú mastné a hladké. Produkt odstraňuje cholesterol z tela a je považovaný za vynikajúci nástroj, ktorý pomáha pri spálení od slnka. Preto sa pridáva do liečivých krémov a mastí. Pri pravidelnom používaní v potrave sa znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a gastrointestinálnych chorôb. Macadamia je užitočná pre migrény, angínu, osteoporózu, artritídu, nedostatok vitamínu, má antioxidačné vlastnosti a stimuluje mikrocirkuláciu krvi.
Unikátna schopnosť oleja z vlašských orechov je obnovenie metabolizmu v ľudskom tele. Okrem toho, napriek obsahu kalórií, odborníci na výživu na celom svete zahrnujú tento produkt do mnohých diét.
Makadamový olej má viskóznu konzistenciu, má žltkastú farbu a výraznú orechovú vôňu. Použitie oleja pomáha eliminovať fotodermatitídu. Produkt účinne zvlhčuje a odstraňuje vyrážky z plienok, a preto sa široko používa na starostlivosť o detskú pokožku.
Macadamia je kontraindikovaná u ľudí alergických na orechy.