Oslava sa blíži, ale ste unavení z varenia? Pečené mäso pripravte vo fólii v rúre. Toto šťavnaté chutné jedlo určite poteší hostí. Získate čas na dobrú prípravu na dovolenku a vyzeráte na nej ako kráľovná.
Vyberte si recept
Jednoduchý recept na pečené mäso vo fólii: varené bravčové mäso
zloženie:
- 1, 5 kg bravčového mäsa (krk, lopatka, sviečková);
- 10 veľkých strúčikov cesnaku;
- 1 lyžička mletý čierny korenie;
- 2 lyžičky soľ;
- 30 ml rastlinného oleja.
Lúpajte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na 3-4 časti. Mäso dôkladne umyte, prirodzene ho osušte, nechajte ho chvíľu v cedníku alebo ho osušte papierovou utierkou. Vezmite dlhý ostrý nôž a urobte 20-30 hlbokých rezov po celom povrchu kusu. Vložte do nich pripravený cesnak.
Vepřové mäso vyperte korením a soľou, pričom treba venovať pozornosť každému milimetru a nechať stáť 30 minút tak, aby bolo nasýtené korením. Na plech na pečenie natierajte dvojitú alebo trojitú fóliu stranou so zrkadlom nahor. Natrite ho rastlinným olejom a mäso doň opatrne preneste. Zabalte ho tak, aby nezostali žiadne medzery.
Predhrejte rúru na 180 ° C a vložte do nej panvicu na 1, 5 hodiny. Potom roztrhnite vrch strieborného papiera a pečte mäso ďalších 15 - 20 minút už pri 220 ° C, aby ste dostali chrumkavú kôrku. Podávame varené bravčové mäso horúce alebo studené, nakrájané na silné plátky a zalejte šťavu vytvorenú počas varenia.