Takáto polievka sa stane príjemnou odrodou už usporiadaných nudných bežných polievok. Pohanka obsahuje veľa prvkov užitočných pre naše telo a kombinácia nakladaných uhoriek a pohánky v polievke zaručuje mimoriadnu zaujímavú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 5 malých zemiakov;
- - 1 hlava cibule;
- - 1 mrkva;
- - hrsť sušených húb;
- - 3 nakladané uhorky;
- - 1 lyžica paradajkovej pasty;
- - asi 100 g pohánky;
- - ghí (na vyprážanie);
- - 1 zväzok kôpru;
- - 1 zväzok petržlenu;
- - bobkový list;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Sušené huby namočte do horúcej vody a nechajte ich 1-1, 5 hodiny. Ak nie je sušené, môžete si vziať čerstvé huby.
2
Varte kuracie mäso. Majte na pamäti, že neskôr tam pridáme nakladané uhorky, takže do vývaru musíte pridať veľmi málo soli.
3
Hríby umyte, jemne nasekajte a vložte do vývaru.
4
Olúpeme cibuľu a jemne ju nasekáme. Cibuľa na grile. Po vyprážaní by sa farba cibule mala zmeniť na zlatú. Potom pridajte mrkvu, nakrájanú na strúhadlo a opečte. Vložte toto vyprážanie do vývaru.
5
Ďalej v rade sú nakladané uhorky. Trieť ich na hrubom strúhadle, smažiť v ghee po dobu 3 minút. Pridajte paradajkovú pastu a duste ďalšie 3 minúty. Celú zmes vložte do vývaru.
6
Pohanka dôkladne opláchnite a opečte na suchej panvici. Pohanka by mala mať príjemnú arómu a krúpy samotné by sa v dôsledku takéhoto vyprážania mali mierne stmavnúť. Zemiaky jemne nasekáme a spolu s pohánkou ich posypeme na polievku.
7
Brúsiť greeny. 2 minúty pred tým, ako je pripravená polievka, pridajte ju a bobkový list. Podávame s kyslou smotanou.