Cesto sa nachádza v polievke s knedľami, čo mu dáva tú vôňu, ktorá sa nenachádza ani v borschte, v kapustovej polievke, ani v náleve. Polievka sa pripravuje celkom jednoducho a môže sa stať príjemnou odrodou v strave vašich prvých jedál.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1, 5 litra vody;
- - 1 hlava cibule;
- - 1 mrkva;
- - 350 g šampiňónov;
- - 3 stredne zemiaky;
- - banda kôpru;
- - bobkový list;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - soľ;
- - čierne korenie;
- - paprika;
- - biele korenie.
- Pre knedle:
- - 1 pohár múky;
- - 1/3 šálky vody;
- - 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
- - 1/2 lyžičky soli.
Návod na použitie
1
Začnime sami pripravovať knedle. Múku nalejeme vriacou vodou a premiešame do hladka. Soľ a pridajte olej, potom všetko dôkladne premiešajte. „Bičík“ rozviňte z cesta, mali by byť široké približne 1 cm. Rozrežte ich na kúsky, z ktorých každý by mal mať šírku približne 1 cm. Čo sa stalo, vložte do chladničky na 30 minút.
2
Priveďte vodu do varu. Zemiaky nakrájajte na veľké tyčinky a vložte ich do vriacej vody.
3
Rezané huby. Každá z húb je nakrájaná na 6 kusov. Pečieme na 5 minút v oleji a dáme do polievky. Zakryte panvicu a znížte teplotu.
4
Mrkvu nakrájajte na prúžky a cibuľu napoly prsteňmi. Začnite vyprážať cibuľu na oleji. Keď sa jeho farba zmení na zlatú, pridajte mrkvu a opražte ďalšie 3 minúty.
5
Sledujte, ako rýchlo sa varia zemiaky. Keď je mäkké, pridajte k polievke knedle vyrobené v prvej etape, ako aj vyprážanú zeleninu. Pridajte soľ a korenie a varte 7 minút pri miernom ohni.
6
Na záver pridajte nasekanú kôpr a bobkový list do polievky. Panvicu prikryte a nechajte ju variť 10 minút. Polievku potom môžete servírovať na stôl.