Naozaj to bude kráľovské jedlo na vašom stole! Stojí za čas to poriadne uvariť. Výsledok v podobe obdivu hostí a ich zvýšenej pozornosti na toto jedlo nebude dlho trvať. Kapor royally sa stane obľúbeným na každom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg čerstvého kapra;
- - 300 g šampiňónov;
- - 2 cibule;
- - 1 malá tekvica;
- - 1 lyžička korenia pre ryby;
- - 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha;
- - 1 čajová lyžička rozmarínu;
- - 1 čajová lyžička mletého zázvoru;
- - 50 g rastlinného oleja;
- - soľ;
- - korenie;
- Na dekoráciu:
- - 2 uhorky;
- - 2 paradajky;
- - 10 jamkových olív;
- - 1 zväzok listov šalátu;
- - 100 g majonézy;
- - 10 cherry paradajok alebo červených bobúľ;
- - 1 citrón;
- - 5 čerstvých šampiňónov.
Návod na použitie
1
Zlúpajte kapra, nakrájajte pozdĺž brucha a odstráňte všetky vnútro. Opláchnite to dobre, posypte korením. Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok.
2
Hríby umyte a nakrájajte na plátky. Ošúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na krúžky. Jemne opečte cibuľu so šampiňónmi na panvici s rastlinným olejom. Vyprážajte 10 minút. Pridajte do zmesi cibule a huby soľ a korenie a potom, keď sa uvarí, začnite s touto zmesou kapra. Nasekajte brucho špáradlom.
3
Olúpajte tekvicu. Vyberte voľné mäso a semená. Nakrájajte zeleninu na kruhy a krúžky. Soľ a posypte zázvorom.
4
Položte fóliu na plech. Mal by byť dvakrát väčší ako tvar. Položte tekvinové krúžky na okraje fólie a tekvicové hrnčeky do stredu. Dajte kapra na vrchol. Malo by ležať rozrezané. Posypeme rozmarínom a posypeme citrónovou šťavou.
5
Zakryte ju voľnou polovicou fólie a zabalte ju. Vložte kapra do rúry na 40 minút, po tomto čase rozložte fóliu a nechajte rybu na chvíľu zhnednúť.
6
Pripravte si veľké jedlo. Položte šalát na jeho spodnú časť. Hrnčeky a tekvinové krúžky položte na misku. Dajte kapra na vrchol. Kým sa kapor ochladzuje, pripravte veľkú misku so šalátom.
7
Na ryby naneste tenkú sieť majonézy. Ozdobte cherry paradajkami alebo červenými bobuľami.
8
Usporiadajte hrnčeky paradajok okolo. Dajte na ne olivy a uhorky. Nasleduje séria čerstvých šampiňónov nakrájaných na plátky a priamo vedľa kaprov - špirály citrónových kruhov.