Občerstvenie sa zvyčajne nazýva malé porcie slaných, korenených a iných chutných jedál, ktoré vždy začínajú hlavným jedlom, ako sú obedy a večere.
Vyberte si recept
Pred hlavné jedlá podávajte predjedlá. Do úvahy sa berú aj občerstvenie, ktoré sa podáva s alkoholickými nápojmi. Môžu sa tiež použiť na rýchle ochladenie hladu medzi hlavnými jedlami. Táto kategória jedál stimuluje chuť do jedla, uspokojuje hlad, zjemňuje chuť alkoholických nápojov a zastavuje proces rýchlej intoxikácie. Krásne zdobené občerstvenie zdobí každý stôl a evokuje chuť do jedla, dodáva mu rôzne farby a chute.
Občerstvenie je teplé a studené. Najčastejšie je chlad. Niektoré výrobky sú presne v chladnej forme a zreteľne vykazujú všetky jemnosti svojej vône a chuti. Táto kategória zahŕňa najrôznejšie a najrôznejšie jedlá, pokiaľ ide o varenie, ako aj o výrobky.
Občerstvenie sú surové, úplne nespracované potraviny: byliny, ovocie, bobule, rôzne druhy zeleniny, nie nutne nasekané, môžu sa krásne servírovať a prať.
Existujú potraviny na rýchle občerstvenie, ktoré podliehajú zložitému a zdĺhavému spracovaniu: varenie, fajčenie, praženie, ohrievanie, ale pred podávaním takýchto jedál na stole sa zvyčajne ochladzujú. Táto skupina zahŕňa šunku, párky, ryby, údené mäso, aspik atď. Medzi týmito druhmi občerstvenia je veľa ďalších jedál, ktoré pri procese varenia nevyžadujú ťažkosti, ale sú dosť zaujímavé a rozmanité.