Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí si nevedia predstaviť, ako môžete aspoň deň žiť bez toho, aby ste zjedli kúsok mäsa. Pre prílohu je najvhodnejší ľahký šalát z čerstvej zeleniny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1100 g bravčového mäsa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 60 ml sójovej omáčky;
- - 30 ml paradajkovej omáčky;
- - 20 ml vodky;
- - 560 g zelených jabĺk;
- - 420 ml vody;
- - 90 g cukru;
- - 10 g papriky;
- - 1 vajce;
- - soľ;
- - 100 g múky;
- - 40 g strúhanky;
- - 60 ml rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Bravčové mäso umyte, osušte obrúskom a nakrájajte na malé kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm. Mäso schladte asi 55 minút.
2
V hlbokej miske zmiešajte soľ s múkou a strúhankou. Vezmite kuracie vajce, oddelte proteín od žĺtka. Bielkovinu dôkladne porazte až do peny. Vyberte mäso z chladničky, potom k nemu pridajte bielkoviny a všetko dôkladne premiešajte.
3
Potom všetko mäso nakrájajte na strúhanku a smažte na horúcej panvici na oboch stranách v slnečnicovom oleji.
4
Nalejte vodu do panvice, dajte ju do varu, vložte cukor, sójová omáčka, korenie, paradajková omáčka, vodka, korenie. Jablká umyte, ošúpajte semená a šupky, nakrájajte na malé plátky a namočte do hrnca s vriacou vodou.
5
Potom pridajte vyprážané mäso na panvicu. Varte prikryté vekom asi 18 minút na miernom ohni, až kým sa neuvarí.