Neobvyklá zeleninová miska, ktorá osloví aj tých najvyvinutejších vegetariánov. Zelenina ide dobre spolu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 baklažán;
- - 2 cukety squash;
- - 2 papriky (červené a žlté);
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 4 paradajky;
- - 2 lyžice rastlinný olej;
- - 1 polievková lyžica paradajková pasta;
- - 1/2 lyžičky cukor;
- - 1 bobkový list;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - tymián, bazalka, soľ, korenie;
- - petržlen.
Návod na použitie
1
Na začiatok pripravte zeleninu. Dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou a osušte utierkou. Paradajky prelejeme vriacou vodou a ošúpeme. Potom ostrým nožom nakrájajte na veľké kocky. Z papriky odstráňte stred a všetky semená. Nakrájajte ju na prúžky.
2
Na panvici s vysokými stranami zohrejte olej a naň nasekajte nasekanú cibuľu. Preneste papriku na panvicu. Pridajte štipku soli a korenia. Zeleninu varte najmenej 4 minúty, nezabudnite ju premiešať.
Preneste pripravenú zeleninu z panvice do samostatnej misky.
3
Baklažán, nakrájaný na malé kúsky, opečený na panvici. Hneď ako kúsky zhnednú, sú pripravené. Pred vyprážaním nezabudnite na soľ a korenie. Preneste baklažán do misky predtým vyprážanej zeleniny.
4
Ďalej smažte jemne nasekanú mrkvu. Cuketa nakrájaná na kruhy a smažená na panvici. Akonáhle cuketa zmení farbu na zlatú - pridajte predtým pripravenú zeleninu a cestoviny.
5
Zamiešajte celý obsah panvice a preneste paradajky, bobkové listy a korenie. Pridajte cukor a misku znovu premiešajte. Ratatouille varte najmenej 10 minút, pokrmy zakryte vekom.
6
Pred varením preneste nasekanú petržlenovú vňať a cesnak na misku. Ale bobkový list, tymián a bazalka sa musia odstrániť. Ratatouille znovu premiešajte a kachle vypnite. Jedlo je pripravené, môžete zavolať všetkých k stolu!