Pri varení existuje veľké množstvo šalátov, ktorých hlavnou zložkou je kurča. Koniec koncov, toto dietetické mäso sa dobre hodí k rôznym zeleninám, hubám, dokonca aj exotickým ananásom.
Vyberte si recept
Kuracie šalát so syrom
Na varenie budete potrebovať 300 g kurčaťa, 150 g ostrého syra, ¼ časť cibule, 1 polievková lyžica. Stolový ocot, štipka soli a cukru, majonéza.
Kombináciou ingrediencií v rôznych množstvách v recepte môžete ľahko zmeniť jeho chuť. Napríklad, ak dáte viac kurčaťa, jedlo bude vyhovujúcejšie, syr pridá trochu pikantu a vajcia bude jemné.
Umyte vajcia, dajte ich do vody, varte, ochladzujte, šupky, prejdite špeciálnou rezačkou na vajcia. Opláchnite filé, uvarte do mäkka, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky. Syr nakrájajte na malé kocky. Urobte cibuľu v pol krúžkoch, položte na tanier, posypte cukrom, jemne rozdrvte rukami, aby zelenina dala šťavu, nalejte ocot. Odložte na 25-30 minút.
Zmiešajte všetky výrobky, soľ, sezónu s majonézou. Vezmite majonézu na svetlo, jedlo sa zdá byť celkom uspokojivé, nadmerný obsah tuku bude zbytočný. Zelenina v tomto šaláte nevyhovuje všeobecnej chuti, preťažuje jedlo. Ak je šalát čerstvý, pridajte malé množstvo čierneho korenia.
Kuracie šalát so syrom a ananásom
Pripravte si 100 - 150 g tvrdého syra, ako je parmezán, 200 g kuracieho filé, 3 vajcia, malú nádobu konzervovaných ananásových kociek, ½ šálky vlašských orechov, majonézu.
Umyte mäso, uvarte, ochladte a rozoberte ho rukami na vlákna. Vajcia dobre umyte, povarte, nakrájajte na malé kocky. Vezmite krásnu šalátovú misu, dajte kurča na dno, prikryte mriežkou majonézy. Dajte ananásy na mäso, strúhaný syr na hrubé strúhadlo, potom vajcia. Každú vrstvu namažte majonézou. Nasekané orechy nakrájajte na šalát. Vložte všetko do chladničky na 1 hodinu.
Ľahký kurací šalát so syrom a bylinkami
V tomto šaláte môžu byť ingrediencie rozložené vo vrstvách, alebo môžete všetky ingrediencie zmiešať, bude to rovnako chutné.
Vezmite 400 g kurčaťa, 3 vajcia natvrdo uvarené, 2 malé uhorky, 150 g tvrdého syra, 40 g zelenej cibule, 3 reďkovky, majonézu, zelený šalát, kuracie korenie.
Pre príležitostnú verziu šalátu, keď sú všetky zložky jednoducho premiešané, nakrájajte reďkovky na malé kocky.
Nalejte vodu do panvice, soľ, pridajte korenie, dajte mäso, varte. Nakrájané kurča nakrájajte na kocky. Syr nastrúhajte, vajcia rozdeľte na žĺtky a bielkoviny. Žĺtok rozdrvte vidličkou a biely nôž rozotrite nožom. Jemne nakrájajte cibuľu, olúpajte uhorky a nakrájajte na tyčinky.
Pokračujte v rozmiestnení šalátu. Vezmite krásny plochý pokrm, položte naň šalátové listy, vrstvu kurčaťa a potom rozdeľte syr, uhorky, vaječný bielok. Zakryte všetky vrstvy mriežkou majonézy. Okraje posypte zelenou cibuľkou. Položte drvené žĺtky na strednú časť vrchu šalátu a reďkovky okolo nich roztočte do kruhov.
Šalát je možné podávať okamžite, pretože mladé uhorky sú jemné a rýchlo strácajú šťavu.