Popularita mikrovlnnej rúry je založená na rýchlosti varenia a zachovaní väčšieho množstva živín v jedlách ako pri konvenčnom tepelnom spracovaní. Ale iba so správnym výberom jedál.
Vyberte si recept
Existujú tri druhy riadu pre mikrovlnnú rúru: keramika, sklo, špeciálny plast. Je prísne zakázané používať kovové náčinie. Je vhodné nepoužívať taniere a panvice so vzorom, pretože niektoré farby obsahujú kovové častice a môžu poškodiť magnetrón.
sklenený tovar
Na varenie v mikrovlnnej rúre je nevyhnutná malá panvica, ktorá sa rozprestiera hore a je vyrobená z tepelne odolného skla. V ňom môžete ľahko uvariť prvý a druhý chod. Mnohé ženy v domácnosti používajú také panvice aj na pečenie.
Jedinou výhradou - je lepšie zvoliť okrúhlu panvicu. V oválnych a štvorcových nádobách je distribúcia mikrovĺn nerovnomerná.
V modernej kuchyni sa hodia aj bežné poháre s hrubými sklenenými stenami. Môžu piecť omelety, variť malé muffiny, ohriať šťavu. Tenké steny do mikrovlnnej rúry nie sú vhodné, pri zahrievaní sa roztrhnú. Tiež by sa nemali používať olovo a iné kovy obsahujúce kryštály.
Keramické jedlá
Keramické misky do mikrovlnnej rúry sú ideálne. Všetky platne a panvice použité v prípravku by nemali mať triesky alebo praskliny, pretože riad môže počas zahrievania prasknúť. Preto je výhodné kúpiť do mikrovlnnej rúry hrnce a riady pokryté glazúrou. Poškodenie bude okamžite viditeľné na glazúre.
Neodporúča sa kupovať porcelán na miestnom trhu. Spravidla sa všetko dováža z Číny, kde sa do keramiky a farieb takmer vždy pridáva kov. Mimochodom môžete skontrolovať, či sú riady vhodné do mikrovlnnej rúry.
Do rúry sa vloží 200 ml sklenená nádoba naplnená vodou a zakryje sa utesneným vekom. Začiarknutá položka, napríklad doska, sa umiestni vedľa plechovky. Zahrňte maximálne zahrievanie na 1-2 minúty. Ak platnička zostane studená, môže sa použiť na varenie v mikrovlnnej rúre. Ak je jedlo zohriate, nie je vhodné do mikrovlnnej rúry.