Tarte je francúzsky koláč vyrobený zo špeciálneho cesta. Tvarohový koláč môže byť aj dezertným jedlom aj hlavným. Tvarohový koláč poteší všetkých členov vašej rodiny počas raňajok.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- • Múka - 250 g
- • Kyslá smotana - 100 g
- • Cukor - 300 g
- • Vajcia - 3 ks.
- • Voda - 140 ml
- • Mrazené broskyne - 400 g
- • Mrazené ostružiny - 150 g
- • Tvaroh - 500 g
- • Krupica - 50 g
- • Rum - 1 polievková lyžica.
- • Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- • Maslo - 150 g
- • Škrob - 25 g
Návod na použitie
1
Pripravte základ tarte: zmiešajte mäkký olej s múkou, žĺtkami 2 vajec, cukrom (50 g), kyslou smotanou (50 g) a práškom do pečiva (1 lyžička). Všetko dobre premiešajte a miesite elastické, ale elastické cesto.
2
Rozdeľte cesto v pekáčke. Odložte na 15 minút do chladničky.
3
Broskyne zahrievajte na panvici pridaním rumu a granulovaného cukru (50 g).
4
Rozpustite škrob vo vode, skombinujte s vriacimi broskyňami, pridajte ostružiny a dobre premiešajte, varte asi minútu, kým sa nevytvorí hustá konzistencia.
5
Vaječné bielky (2 kusy) spolu so 60 g cukru sa rozotierajú do stabilnej peny.
6
Vyberte cesto z chladničky. Povrch cesta rovnomerne prikryte hmotou ovocia a bobúľ.
7
Tvaroh povaríme vajcom, práškom do pečiva, krupicou, kyslou smotanou a cukrom pomocou mixéra. Výsledná hmota sa nanesie na bobule a ovocie.
8
Vytlačte šľahačkou bielkoviny cez pečivo cez vrstvu tvarohu. Pečte 40 - 60 ° C pri 170 ° C. Ozdobte čerňou. Tvarohový koláč s broskyňami je rovnako chutný, a to ako v studenej, tak aj v horúcej forme.
