Ceviche je morský alebo rybí šalát. Domovinou jedla je Peru, ale v mnohých ďalších krajinách Latinskej Ameriky je rozšírený, hoci občas sa výrazne líšia. Odporúčame vám nahradiť morské plody pečeným hovädzím mäsom. Do šalátu pridajte cukor, pretože zjemňuje ostrú chuť octu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g pečeného hovädzieho mäsa;
- - 50 ml vínneho octu;
- - 50 g parmezánu;
- - 1 cibuľa, 1 mrkva;
- - 3 lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
- - 2 veľké karfiolové kvetenstvo;
- - 5 šampiňónov;
- - banda petržlenu, chili vločiek, soli, cukru.
Návod na použitie
1
Opláchnite zeleninu, suchú. Ošúpajte cibuľu, mrkvu a šampiňóny. Nakrájané na tenké plátky, cibuľu - do polovičných krúžkov.
2
Nasekanú zeleninu nalejeme na citrónovú šťavu, vínny ocot, pridáme cukor, soľ, chilli vločky (pre milovníkov korenín). Miska uzavrite vekom a niekoľkokrát zatraste.
3
Nechajte zeleninu - nechajte marinovať. Huby by mali stmavnúť a zjemniť.
4
Mäso pečte vopred v peci vo fólii. Mäso nakrájajte na tenké plátky a položte na spodok misky. Pridajte do zeleniny čerstvú zeleninu, ochutte rastlinným olejom, premiešajte a dajte na hovädzie mäso.
5
Plátky parmezánu položte na vrch. Ceviche zeleniny s mäsom a parmezánom pripravené!
