Charlotte sa tradične vyrába z jabĺk. Chcem ti ju predstaviť v trochu inom svetle. Pečieme charlotte s karamelovými slivkami. Nepochybujem o tom, že mnohým sa jedlo páči.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - rezané - 300 g;
- - cukor - 200 g;
- - práškový cukor - 3 polievkové lyžice;
- - rum - 3 polievkové lyžice;
- - mletá škorica - štipka;
- - pšeničná múka - 70 g;
- - krupica - 70 g;
- - maslo - 200 g;
- - vajíčko - 3 ks;
- - prášok do pečiva - 1 lyžička;
- - vanilín - 1 g.
Návod na použitie
1
Vypustite sušené slivky vriacou vodou, opláchnite a potom kombinujte s práškovým cukrom. Túto zmes dobre premiešajte. Potom tam pridajte rum alebo koňak. V tejto forme nechajte sušené ovocie asi 60 minút. Počas tejto doby sú slivky nasýtené akýmkoľvek druhom marinády.
2
Medzitým surové vajíčka porazte mixérom. Zmäkčte maslo pri izbovej teplote. Rozdeľte ho na dve rovnaké časti, z ktorých jedna ležala na vaječnej hmote spolu s vanilkou a 100 gramami granulovaného cukru. Do výslednej zmesi tiež vložte prášok do pečiva na cesto, krupicu a pšeničnú múku. Zmiešajte všetko, ako má.
3
Vložte zvyšné maslo do voľnej panvice. Po úplnom roztopení pridajte zvyšný cukor. Výslednú krémovú masu položte na sporák a zahrievajte, kým nemáte karamel.
4
Vložte šunku nasiaknutú rumom na panvicu s karamelom. Túto zmes nechajte niekoľko minút na sporáku. Takto sú sušené ovocie karamelizované.
5
Okrúhlu misku na pečenie namažte maslom. Vložte do neho množstvo krupice. Naň položte karamelizované sušené ovocie. Výsledný koláč sa pošle na pečenie pri teplote rovnej 180 stupňov počas 40 minút.
6
Po uplynutí tejto doby vyberte pečivo z pekáča. Charlotte na krupici s karamelovými slivkami je pripravená!