Dort "Currant in Chocolate" nie je v žiadnom prípade horší ako zakúpené dezerty - na stole vyzerá rovnako krásne, chutí veľmi jemne a aká chutná aróma ríbezlí a čokolády!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g smotany, 33% tuku;
- - 150 g cukru;
- - 100 g tmavej čokolády, červeného ríbezle, smotany 15% tuku;
- - 90 g múky;
- - 40 g kakaového prášku;
- - 3 vajcia;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- - zahusťovadlo smotany.
Návod na použitie
1
Múku zmiešajte s práškom do pečiva, kakaovým práškom. Porazte kuracie vajcia s cukrom, dajte misku s vajíčkami na panvicu s horúcou vodou, porazte 8-10 minút, kým sa hmotnosť nezvýši 3-krát. Múku pomaly pridajte za miešania lyžičkou.
2
Zakryte spodnú časť formy pečiacim papierom, namažte ju, nalejte do nej cesto, pečte 25 - 30 minút pri teplote 180 stupňov. Hotovú sušenku ochlaďte na drôtenom stojane a potom ju nakrájajte na 3 koláče.
3
Tepelný krém obsahujúci 15% tuku neprinášajte do varu. Pridajte horkú čokoládu, zamiešajte - mala by sa úplne rozpustiť v smotane. Ochlaďte hmotu. Šľahačkou s obsahom 33% tuku do stabilných vrcholov pridajte do oka čokoládovú zmes a zahusťovadlo.
4
Koláče so sušienkami očistite smotanou, na smotanu dajte malý červený ríbezľ (môžete tiež brať mrazené). Hornú časť a boky koláča nasypte smotanou, posypte trochou strúhanej čokolády. Ďalej môžete ozdobiť bobuľami ríbezlí a šľahačkou. Vložte koláč „Currant in Chocolate“ na 2 až 3 hodiny do chladničky, potom ho môžete servírovať na stôl.