Pečeň je veľmi zdravý produkt. Zvyčajne sa pripravuje v plátkoch s omáčkou alebo vo forme palaciniek. Ale môžete si urobiť aj tortu z pečene. Ukázalo sa, že je veľmi originálny, chutný a uspokojivý. Takýmto jedlom je súčasne aj šalát, desiata a mäso. Zdobením vášho kuchárskeho majstrovského diela strúhanými žĺtkami a veveričkami získame skutočný koláč.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - hovädzia pečeň 700 g
- - mlieko 100 ml
- - vajcia 2 ks.
- - múka 100 g
- - cibuľa 200 g
- - mrkva 200 g
- - strúčiky cesnaku
- - rastlinný olej
- - majonéza
- - soľ
- Na dekoráciu:
- - varené vajcia 3 ks.
- - paradajky 2 ks.
- - zelené
Návod na použitie
1
Mrkvu nastrúhajte a cibuľu jemne nakrájajte. Zeleninu smažte dobre, kým sa nevarí v rastlinnom oleji.
2
Cesnak prelejte cez lis a premiešajte s majonézou.
3
Ak je to potrebné, vypláchnite a vyčistite pečeň z filmov. Nakrájajte na veľké kúsky a 2-3 krát prejdite mlynčekom na mäso. Pridajte vajcia, mlieko, múku a trochu soli. Dobre premiešajte do hladka.
4
Z výslednej zmesi pečene je potrebné pripraviť malé palacinky. Palačinky by nemali byť silné, aby sa dali ľahko vyprážať. Smažte ich v rastlinnom oleji po dobu 5-7 minút na každej strane. Palačinky je potrebné opatrne prevrátiť, aby sa nerozbili.
5
Hotovú palacinku položte na plochý tanier a namažte ju majonézou a cesnakom, potom mrkvu roztiahnite cibuľou a zakryte ďalšou palacinkou na vrchu. Tento postup opakujte, až kým sa nevyčerpajú prísady.
6
Hotový koláč zdobíme: jemne namažte boky a vrchnú časť s majonézou. Posypte strany strúhanými veveričkami a vrchol strúhaným žĺtkom. Z rajčiaka si môžete pripraviť malé ruže a pridať zelené. Pečeňový koláč by mal stáť niekoľko hodín, aby boli všetky vrstvy dobre nasýtené.