Paradajková Maghrebova polievka je veľmi bohatá a aromatická. Príprava trvá pol hodiny. Je vhodné variť na vývar, na vode sa ukáže, že nie je tak bohatá polievka.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre šesť porcií:
- - paradajky - 1 kg;
- - kurací vývar - 1 liter;
- - jednu červenú cibuľu;
- - jeden citrón;
- - petržlen, koriandr - každý po 50 g;
- - olivový olej - 50 ml;
- - zázvor - 20 g;
- - med - 2 lyžičky;
- - rasca, škorica, paprika, soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Rozmiešajte nakrájanú cibuľu v hlbokej panvici s olivovým olejom, pridajte strúhaný zázvor, mletú škoricu, rasce. Korenie a cibuľu opečte, kým nie sú silné.
2
Paradajky jemne nakrájame, pridáme na cibuľu, zalejeme kuracím mäsom, ochutíme medom, nakrájanou petržlenovou vňaťou, koriandrom.
3
Dajte polievku do varu, znížte teplotu, na pár minút dusíme, občas premiešame.
4
Vypnite kachle, polievku vychladnite. Nalejte lyžicu citrónovej šťavy, zalejte zvyšné greeny, premiešajte, nalejte na taniere, do každého vložte tenkú plátok citróna. Paradajková Maghrebová polievka je pripravená, vyskúšajte ju!