Biela huba alebo hríb sa považuje za kráľa húb, pretože jedlá s ňou sú chutné, voňavé a výživné. Borovik patrí medzi huby prvej kategórie, pretože obsahuje živiny, ktoré sú ľahko stráviteľné v ľudskom tele, riboflavín, ktorý zaisťuje rast nechtov, vlasov a podporuje činnosť štítnej žľazy. Hubová polievka z hríbov je chutná a bohatá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 g čerstvých bielych húb;
- - 300 g zemiakov;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - kôpor, petržlen - 1 zväzok;
- - rastlinný olej (na vyprážanie);
- - mletý čierny korenie, soľ - podľa vášho vkusu.
Návod na použitie
1
Na prípravu hríbovej polievky z hríbov sú vhodné sušené, nakladané alebo čerstvé huby. Skutočne chutná a aromatická polievka z čerstvých šampiňónov. Huby dobre roztrieďte a umyte, potom nakrájajte na veľké kúsky. Majte na pamäti, že počas varenia sa huby zväčša zmenšujú 2-3 krát.
2
Do panvice nalejeme asi 3 litre vody, do nej ponoríme huby, mierne osolíme a varíme asi 35-40 minút. Počas varenia sa môže vytvárať pena, nezabudnite ju odstrániť.
3
Medzitým cibuľu olúpeme a jemne nasekáme. V malom množstve rastlinného oleja smažte cibuľu, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Cibuľa môže byť pasážovaná alebo položená v čerstvej hubovej polievke. Majte na pamäti, že vyprážaná cibuľa môže do istej miery narušiť chuť hríbov.
4
Umyte, olúpte a nakrájajte na malé kocky zemiakov. Po 40 minútach pridajte do polievky zemiaky a varte 15 minút, nezabudnite podľa chuti osoliť a korenie.
5
Kôpor a petržlen opláchnite a jemne nasekajte. Pridajte do polievky cibuľu a zeleninu a varte asi 5 minút. Nechajte polievku na hríbovú polievku na pár minút variť. Podávajte teplé alebo studené s kyslou smotanou.