Souffle z mäsa a tvarohu je veľmi chutné a chutné jedlo. Vďaka teľacej sufle sa ukázalo byť veľmi ľahké, ale uspokojujúce. Souffle urobí korunu na vašom jedálenskom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g teľacieho mláďaťa
- - 500 g domáceho tvarohu
- - 2 kuracie vajcia
- - 30 g masla
- - 30 g tvrdého syra
- - 30 g bieleho chleba
- - 40 ml mlieka
- - 1 \ 4 papriky rôznych farieb na ozdobu
- - petržlen a kôpor
Návod na použitie
1
Umyte mäso, ošúpajte fólie a tuk, nakrájajte na dve alebo tri časti a varte, až kým asi 1 hodinu nevarí. Keď je mäso uvarené, vyberte ho z panvice a nechajte ho vychladnúť, zakryte ho uterákom.
2
Chlieb namočte do teplého mlieka a trochu ho vytlačte.
3
Mäso, tvaroh a chlieb otočte v mlynčeku na mäso s jemnou sieťkou, pridajte žĺtky, pol mäkkého masla, dobre premiešajte.
4
Beat white pomocou mixéra. Mleté mäso dobre nasypte lyžičkou.
5
Mleté mäso plnené na vymastenom pleche na pečenie môžete s hviezdičkou alebo srdcom, bude to pekné, alebo vo forme porcií mletého mäsa. Syr nastrúhajte strúhankou. Nalejte trochu masla.
6
Vložte plech na pečenie do rúry a rúru zahrievanú na 180 stupňov po dobu 20-25 minút.
7
Vyrobte korenie dekorácie, napríklad kvety, a posypte bylinkami. Souffle je možné podávať s ryžou, varenými zemiakmi alebo zeleninou.
Užitočné rady
Vaše majstrovské dielo bude jemnejšie, ak je vyrobené z kuracieho mäsa.
K mletému mäsu sa môžu pridať strúhaná mrkva alebo cuketa, jemne nakrájané paradajky.
Porcia sa získa pre asi 8 ľudí.