Pomocou fólie môžete uvariť vynikajúci pečený zubáč. Mäso z rýb bude výdatné, jemné a dobre nasýtené arómami korenia. Ako prílohu môžete použiť napríklad ryžu alebo varené zemiaky. Jedlo doplní čerstvé zelené mäso.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - korenie - podľa chuti;
- - soľ - podľa chuti;
- - horčica - 3 lyžičky;
- - paradajky - 2 ks;
- - cibuľa - 1 ks;
- - citrón - 1 ks;
- - petržlen - 4 ks;
- - zubáč - 1 ks.
Návod na použitie
1
Zander očistite od šupín, odrežte plutvy, chvost, hlavu, odstráňte vnútornosti, kosti. Rybu opláchnite vodou. Na to urobte priečne rezy a potrite ho korením a soľou. Ryby v tejto forme nechajte 10 minút pôsobiť.
2
Opláchnite citrón a paradajky v tečúcej vode. Potom ich nakrájajte na kruhy. Do každého rezu v rybe vložte hrnček citróna a paradajok. Vložte citrón s paradajkami a rybami dovnútra.
3
Zander položte na fóliu. Šťavu vytlačte z polovice citróna do misky, zmiešajte s horčicou. Rybu vytrite výslednou zmesou citrónov.
4
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a položte na rybu. Položte petržlenové konáre na cibuľu. Zabaľte ostrieža pevne do fólie. Nenechávajte žiadne otvory, skúste ryby úplne zabaliť do fólie.
5
Predhrejte rúru na teplotu 200 ° C, poslať votrelca zabaleného vo fólii a pečte ho pol hodiny. Nepreháňajte jedlo vo vnútri rúry, inak bude horieť.
6
Hotovú misu vyberte z rúry a mierne ju držte pri izbovej teplote. Potom rozdeľte na porcie a podávajte na stôl ako samostatná misa alebo spolu s varenými zemiakmi, ryžou, šalátom z uhoriek, paradajkami, cibuľou, petržlenom, cesnakom.