Vajce sú jedným z výrobkov, ktoré sa pri varení často používajú, a preto nie je prekvapujúce, že sa mnohí zaujímajú o otázku, ako dlho sa môžu uchovávať. Je potrebné poznamenať, že doba použiteľnosti tohto lieku závisí od teplotného režimu, v ktorom sa uchováva.
Vyberte si recept
Skladovateľnosť vajec, ako je uvedené vyššie, závisí od teplotného režimu, ako aj od miesta skladovania a čerstvosti samotného výrobku. Pri teplote približne 1 až 2 ° C môže doba použiteľnosti vajec dosiahnuť až tri až štyri mesiace za predpokladu, že sa skladujú v chladničke bez pohybu, to znamená nie v priestore dverí, ale na polici, naviac, v špeciálnom obale alebo podnose, v ktorom boli predané.
Položte vajcia do nádoby s ostrým koncom dole, pred znáškou neklaďte. Ak tieto podmienky nie sú splnené, použite vajcia najlepšie do piatich týždňov. Je potrebné poznamenať, že je nežiaduce skladovať vajcia v blízkosti výrobkov s akútnou vôňou, pretože môžu absorbovať pachy. Mali by byť chránené aj pred kontaktom so surovými rybami, mäsom.
Pri vyššej teplote (od 6 do 20 stupňov) je doba vajec výrazne skrátená a nepresahuje 25 dní. Trvanlivosť a podmienky vajec z moriek sú podobné ako u kurčiat. Vajcia vodného vtáctva sa môžu uchovávať v chladničke oveľa menej - nie viac ako 14 dní, ale prepelica - až tri mesiace.
Aby sa predišlo otrave, mali by sa morky, kuracie, husacie a kačacie vajcia podrobiť tepelnému ošetreniu, a to najmenej päť minút. Prepeličie vajcia sa môžu konzumovať surové. Tvrdo uvarené vajcia sa môžu uchovávať v chladničke až 10 dní s praskajúcou škrupinou - nie dlhšie ako päť dní. Dlhšie skladovanie týchto výrobkov zvyšuje riziko ich infekcie mikróbmi, a tým aj riziko otravy, preto sa snažte dodržiavať vyššie uvedené pravidlá.