Špenát je veľmi zdravá zelenina. Vzhľadom na svoje bohaté zloženie sa odporúča ako produkt na správnu výživu. Koniec koncov, obsahuje takú skupinu vitamínov, ktorá je zahrnutá do zoznamu životne dôležitých látok.
Vyberte si recept
Základom správnej výživy je použitie čerstvých výrobkov. A samozrejme zdravé zelené. Špenát má medzi rastlinami prvé miesto v obsahu mangánu, ako aj vitamínu K.
V špenáte sú prítomné kyselina askorbová, jód a železo, bór a kremík. Dobrý špenát kvôli prítomnosti beta-karoténu a luteínu.
Kyselina linolénová je tiež prítomná v zelených listoch. Vzácne potraviny obsahujú omega-3. Špenát je výnimkou. Omega-3 sú bohaté.
Prekvapivo sa v tejto zeleni zachovajú prospešné vlastnosti tak v zmrazenej, ako aj v sušenej forme. A dokonca aj v procese dlhodobého pôsobenia tepla počas varenia zostanú vitamíny a stopové prvky väčšinou v zelenej zelenine.
Aké sú výhody špenátu?
Rastlina obsahuje minimálne kalórie. Jeho obsah kalórií je 23 kcal na 100 g, ale odporúča sa používať ho ako dodávateľa bielkovín. Tieto výživové vlastnosti robia zo špenátu ideálnu zeleninu pre dieters.
Ak jete špenát pravidelne, potom si po chvíli môžete všimnúť pozitívny vplyv na organizmus
- Produkt má vďaka prítomnosti pektínu dobrý vplyv na tráviaci systém. Odporúča sa na čistenie čriev od škodlivých látok a vláknina z potravy zlepšuje peristaltiku.
- Vitamín A a beta-karotén, ktoré sú súčasťou špenátu, sú prospešné pre zrak. Luteín chráni pred šedým zákalom, glaukómom. Rastlinná kultúra pozitívne ovplyvňuje ostrosť zraku a obnovuje sliznicu oka.
- U mužov sa odporúča rastlinná kultúra ako syntetizátor prírodného testosterónu a odstránenie ťažkostí so silou.
- V prípade dospievajúcich je liek indikovaný ako zdroj zinku na normálnu tvorbu reprodukčného systému mladého tela.
- Pre ženy sa špenát odporúča pre krásu vlasov, zlepšuje pokožku a posilňuje kosti. A budúcim matkám je predpísaná kyselina listová, ktorá je v špenáte hojná. Prispieva k správnemu priebehu tehotenstva.
- Prospešný produkt pre obehový systém. Železo vo svojom zložení znižuje riziko anémie. Horčík je všeobecne dobrý pre srdce. Čistí krvné cievy od cholesterolu od vitamínu C.
- Nedávne štúdie dokazujú, že rastlina je dobrou prevenciou proti rakovine. Obsahuje účinné látky, ktoré znižujú riziko zhubných nádorov.
Lekári odporúčajú zaradiť do svojej stravy špenát, ale iba v prípade, že neexistujú kontraindikácie.
Čo je to škoda špenátu?
V niektorých situáciách sa špenát neodporúča na konzumáciu, napr dokáže poškodiť telo. Špenát je kategoricky kontraindikovaný u pacientov s diagnózou:
- žalúdočný vred
- ochorenie obličkových kameňov
- dvanástnikový vred
- dna
- artritída
- reumatizmus
Faktom je, že v špenáte (hlavne v listoch) je prítomná kyselina šťaveľová, ktorá môže vyvolať exacerbáciu záchvatov existujúcej choroby.
Ale ak naozaj chcete špenát, potom je lepšie uprednostniť mladú rastlinu. Kyselina sa v nej prakticky nehromadila. V stonkách je ešte menšia, napriek tomu môžu ľudia s uvedenými chorobami produkt používať vo veľmi obmedzenom množstve.
Špenát sa neodporúča ľuďom s individuálnou intoleranciou k jednotlivým zložkám. Rovnako ako alergie, ako nachádza sa v ňom histamín, ktorý môže vyvolať alergickú reakciu.
Špenát je kontraindikovaný u pacientov užívajúcich lieky na zníženie zrážania krvi. Vitamín K je skutočne prítomný v jeho zložení a má naopak opačný účinok, takže liek nebude mať požadovaný účinok.