Jedným z tradičných jedál na silvestrovskom stole je milovaný šalát Olivier. Niektorí ľudia uprednostňujú klasický vzhľad tohto jedla ako súčasť svojho silvestrovského menu, zatiaľ čo iní neprijímajú ročné jednotvárnosť. Pripravte si originálny šalát Olivier, potešte seba a svojich blízkych s novou príjemnou chuťou tradičných novoročných pochúťok. Vyberte si z dvoch navrhovaných variácií novoročného šalátu alebo skúste uvariť obidva šaláty.
Vyberte si recept
Olivierový šalát s kuracím mäsom
Pre túto variáciu novoročného šalátu budete potrebovať nasledujúce prísady: 340 g polo-údeného kuracieho filé; 3 varené zemiaky; 4 varené kuracie vajcia; 2 varené mrkvy; 1 stredná cibuľa; Zelený hrášok 180 g; 200 g kyslej smotany s obsahom tuku pätnásť percent; 2 uhorky; kôporky zelené; soľ (podľa chuti).
Jemne nakrájajte vajcia, zemiaky, uhorky, čiastočne údené mäso v smaltovanom alebo sklenenom riade, dajte hrach. Nakrájajte cibuľu jemne. Nakrájajte tridsaťsedem tyčiniek hrubých pol centimetra z mrkvy, tridsaťšesť tyčiniek by malo byť dlhé asi dva centimetre, aby jedna palica bola o centimeter dlhšia. Nakrájanú zvyšnú mrkvu nakrájajte na malé kúsky a pridajte k zvyškom prísady. Šalát osolte, dochutíme kyslou smotanou a dobre premiešajte.
Opatrne preneste šalát do krásnej misky alebo šalátovej misy. Posypte šalátom jemne nasekaným kôprom. Na zelenom povrchu šalátu pomocou prúžkov mrkvy nakreslite ciferník hodiniek. Usporiadajte rímske číslice do kruhu a centrujte ručičky hodín, jedna z nich by mala byť dlhšia - použite pravý mrkvový prúžok. Šalát "Olivier" s kuracím mäsom je pripravený k jedlu!
