Borago je bylina uhorky, mladé listy sa pri varení častejšie používajú. Ale stonky môžu byť použité, nie sú o nič menej chutné, dajte riadu originálnu chuť. Stopky Borago je potrebné čistiť a variť, inak sú tuhé. V šalátoch sa vám určite bude páčiť táto nenápadná cibuľka-uhorka.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 6 dlhých stoniek bóru;
- - 200 g šalátovej zmesi;
- - 200 g varenej šunky;
- - 50 g parmezánu;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžica bieleho octu balsamico;
- - 1 čajová lyžička sušených mletých bylín;
- - čierne korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Olúpajte stopky borago, odstráňte vrchnú tmavozelenú šupku. Každý stonok nakrájajte na štyri časti, naplňte vriacou vodou a položte na sporák. Po varení znížte teplo, stonky varte asi pätnásť minút, kým nie sú mäkké. Hádzať borago do cedníka, nakrájaného na prúžky.
2
Slama šunka. Listy šalátu opláchnite, suché, roztrhané rukami.
3
Mix šalát, šunka, borago, aranžovať na tanieroch.
4
Pripravte šalátový dresing. Ak to chcete urobiť, zmiešajte ocot, olivový olej, soľ a korenie podľa chuti. Trochu metla.
5
Nalejte zálievku, posypte tenkými plátkami parmezánu, posypte zmesou suchých bylín.