Najúžasnejšia vec na tomto recepte je, že cukety tu nie sú varené, dusené alebo vyprážané, ale čerstvé. Znie to trochu neočakávane, ale výsledkom je skutočne vynikajúci šalát, ktorý určite budete chcieť uvariť viackrát.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 100 g rukola greeny;
- - 100 g listov šalátu;
- - 1 mladý cukor (cuketa);
- - 200 g fialovej cibule;
- - 100 ml rastlinného oleja;
- - 50 g hotovej horčice (pokiaľ možno so zrnami);
- - soľ;
- - korenie;
- - cukor;
- - ocot.
Návod na použitie
1
Cuketu dôkladne umyte a olúpajte, odstráňte semená. Potom ju musíte nakrájať na malé tenké plátky alebo ju nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2
Olúpeme cibuľu, nakrájame na krúžky a pridáme k nasekaným cuketám. Potom všetku zeleninu riadne premiešajte so soľou, čiernym korením, horčicou. Nalejte rastlinný olej, malé množstvo zriedeného octu a cukru, dôkladne premiešajte. Nechajte túto zmes vylúhovať 10 minút, aby vynikla šťava.
3
Listy šalátu opláchnite a rukami ich zoberte na malé kúsky. Umyte listy rukola, jemne nasekajte a spolu so šalátom preneste do hlbokej šalátovej misy.
4
Dajte zeleninu na vrch zelených. Ako dresing na šalátový dresing používajte šťavu, ktorá vynikla, keď sa podávala zelenina. Šalát môžete ozdobiť vetvičkami kôpru a petržlenom.