Kombinácia chrumkavej čerstvej zeleniny so sladkým granátovým jablkom a syrom dáva veľmi zaujímavý výsledok. Šalát z feniklu a granátového jablka dokonale prebudí chuť do jedla, je schopný doplniť pečené vtáky alebo ryby.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 fenikel;
- - 1 granátové jablko;
- - 1 paprika žltá;
- - 100 g kozieho syra;
- - 1 stopka zeleru;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 čajová lyžička balzamového octu;
- - hrsť listov bazalky;
- - čierne korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Odstráňte semená a stopky z papriky. Nakrájajte na dlhé tenké prúžky, nakrájajte fenikel ako papriku, zelerovú stopku na malé kúsky. Tvrdý kozí syr nakrájajte na šupky na tenké „vločky“.
2
Silou nakrájajte čerstvé granátové jablko na stôl tak, aby zrná praskli vo vnútri, urobte malý rez a vytlačte asi 2 polievkové lyžice šťavy. Vyčistite samotné granátové jablko, oddeľte hrsť celých zŕn.
3
Šťava z granátového jablka zmiešajte s olivovým olejom a octom, pridajte štipku mletého čierneho korenia a soli. Výsledkom bolo obliekanie pre budúci šalát.
4
Pripravený fenikel položte vo vrstvách na veľkú misku, potom na zeler, kozí syr a bulharský žltý korenie. Posypte hrsť semien granátového jablka. Nalejte granátový dresing hojne hore. Nevyžaduje sa miešanie.
5
Šalát z feniklu a granátového jablka je takmer hotový, položte naň ďalšiu vrstvu syra a posypte miskou nasekanou čerstvou bazalkou alebo akýmikoľvek inými bylinkami. Podávajte ihneď.