Chutné a ľahké predjedlo osloví každého. Nepochybným vrcholom tohto šalátu sú mušle, ktoré sa skvelo kombinujú s grilovanou zeleninou. Varenie šalátu s lastúrkami nebude trvať dlhšie ako 30 minút.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 baklažán;
- - 2 papriky (červená a žltá);
- - 2 paradajky;
- - 60 g šalátovej zmesi: kukurica a reďkovka;
- - 8 veľkých lastúr;
- - 3 lyžice. l. olivový olej;
- - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- - 1 polievková lyžica. l. balzamový ocot;
- - 1 lyžička med;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - ½ lyžičky Provensálske bylinky (podľa chuti);
- - soľ, čierne korenie (podľa chuti).
Návod na použitie
1
Nakrájajte baklažán do kruhov. Osolíme. Baklažán dá šťavu, ktorá sa má vypustiť. Nastriekajte baklažán olejom a umiestnite ich na grilovaciu panvicu.
2
Fry na oboch stranách a železo na papierovú utierku.
3
Plátky korenia nakrájajte a smažte, kým nebudú mäkké. Tiež sme ležali na papierovej utierke.
4
Mušle musia byť solené, korenené a posypané citrónovou šťavou. Nechajte marinovať 10-15 minút.
5
Do grilovacej panvice vložíme paradajky na plátky. Vypečte na obidvoch stranách a potom smažte na oboch stranách hrebienka najviac dve minúty. V opačnom prípade mäso stuhne.
6
Pripravujeme čerpaciu stanicu. K tomu potrebujete 1, 5 lyžice. olivový olej, balsamicový ocot, med, rozdrvený cesnak, 1 lyžička. citrónová šťava, bylinky a soľ. Dôkladne premiešajte.
7
Vyberte si veľké jedlo. Šírime lístky šalátu, grilovanú zeleninu a lastúry. Zalejte zálievku.