Na prípravu tohto jedla si môžete vybrať akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie, morčacie, kuracie, jahňacie. Pečené mäso bude vrcholom slávnostného stola a vyzdobí rodinnú večeru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- • 500 g mäsa;
- • 300 g akýchkoľvek húb;
- • 250 g hotového lístkového cesta;
- • 200 g cibule;
- • 200 g ryže;
- • čerstvé paradajky a zelenina na ozdobenie jedla;
- • rastlinný olej na vyprážanie;
- • soľ a čierne korenie podľa chuti;
- • fólia;
- • papier na pečenie.
Návod na použitie
1
Varenie pečeného mäsa trvá 2 hodiny. Najskôr pripravte mäso: dobre opláchnite, osušte a odstráňte fólie. Rozotrite ju korením a soľou, zabalte do fólie a pečte v peci predhriatej na 180 ° C po dobu 60 minút. Počas prípravy mäsa pripravte zvyšné ingrediencie.
2
Hríby umyte a nakrájajte na malé kúsky cibule - na malé kocky. Na panvici zohrejte rastlinný olej, potom pridajte cibuľu a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, nalejeme šampiňóny a dusíme na miernom ohni 20 minút, aby sa všetka tekutina odparila.
3
Varte ryžu, kým sa neuvarí v slanej vode, vložte ju do cedníka, pridajte do cibule a hríbov, pridajte soľ podľa chuti, varte ďalšie 1-2 minúty a vyberte z tepla. Na prípravu pečeného mäsa rozvaľkáme hotové lístkové cesto, naň položíme 1/3 zmesi húb a ryže, potom mäso a zvyšok náplne. Opatrne spojte okraje cesta a mäso položte na formu pokrytú papierom na pečenie.
4
Vložte misku do predhriatej na 180 ° C a nechajte pôsobiť 30 minút, aby sa vytvorila zlatá kôra. Hotové pečené mäso vychladíme a nakrájame na malé kúsky. Pred podávaním rozotrite na veľkú misku s plátkami paradajok a posypte nasekanými bylinkami.
Užitočné rady
Varenú ryžu môžete nahradiť zemiakovou kašou. A aby náplň dobre priliehala na mäso a cesto, musíte do toho pridať surové vajíčko.