Ľahko solený losos je veľmi populárne občerstvenie. Tenké plátky rýb sa kladú na hrianky a jednohubky, pridávajú sa do rôznych šalátov. Ako doplnok k lososu je vhodná zelenina, ovocie, pikantné dresingy a samozrejme čerstvé bylinky.
Vyberte si recept
Shell Salmon
Skúste pripraviť vynikajúci taliansky šalát. Harmonicky kombinuje zeleninu, ovocie, mierne solené ryby a cestoviny.
Budete potrebovať:
- 200 g cestovinových škrupín;
- 200 g mierne soleného lososa;
- 2 sladké a kyslé jablká;
- zeler;
- 1 malá cibuľa;
- 1 citrón;
- olivový olej;
- balzamový ocot;
- soľ;
- čerstvo zomleté čierne korenie.
Používajte iba cestoviny vyrobené z tvrdej múky. Neuvarujú sa, zachovávajú si svoj tvar a chuť.
Mušle uvarte v osolenej vode podľa odporúčaní na obale. Varené cestoviny rozhoďte do cedníka a zmiešajte s malým množstvom olivového oleja, aby sa nelepili. Jablká umyte, olúpajte a kocky. Jablká posypte citrónovou šťavou. Nakrájajte zelerový koreň na tenké prúžky.
Solený losos nakrájajte na kocky, vložte do šalátovej misy a zmiešajte s jemne nakrájanou cibuľou, mušľami, jablkami a zelerom. Šalát ochutíme olivovým olejom, octom balsamicom, soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
Salát z lososa a avokáda
Vyskúšajte lahodný šalát s avokádom, olivami a cherry paradajkami.
Budete potrebovať:
- 200 g mierne soleného lososa;
- 1 avokádo;
- hrsť olúpaných olív;
- 6 cherry paradajok;
- 4 prepelice;
- partia rukola;
- šťava 0, 5 citróna;
- 4 polievkové lyžice olivového oleja;
- čerstvo zomleté čierne korenie.
Varené a šupky prepeličích vajec rozkrojte na polovicu. Nakrájajte losos a avokádovú dužinu na kocky a vložte do misky. Šalát nalejte zmesou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a olivového oleja, podľa chuti korenie a premiešame. Na misku položte umytú a vysušenú rukoväť, na vrch položte lososa s avokádom. Ozdobte polovicami vajec a cherry paradajkami, ako aj olivami. Podávame šalát s čerstvým bielym alebo zrnom chlebom.