Odstredené mlieko sa nemusí okamžite vyhodiť. Je lepšie z neho vyrobiť jogurt, ktorý sa dá použiť na výrobu cookies. Sladkosti s touto prísadou sú veľmi jemné a doslova sa topia v ústach.
Vyberte si recept
Jednoduché jogurtové sušienky
zloženie:
- múka - 450 gramov;
- jogurt - 2 poháre;
- cukor - 100 gramov;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 50 gramov;
- maslo - 30 gramov;
- ocot - 0, 5 lyžice;
- sóda - 0, 5 lyžice;
- práškový cukor - podľa chuti.
Kombinujte jogurt, maslo a cukor. Po hasení octom im pridajte sódu. Do tejto hmoty nalejte 400 gramov múky za stáleho miešania. Mali by ste dostať silné a rovnomerné cesto.
Na krájaciu dosku posypte 20 gramov múky, na ktorej sa budú variť budúce sušienky, aby sa množstvo jogurtu nelepilo na pracovný povrch a ruky. Rozvaľkajte cesto. Mali by ste získať vrstvu s hrúbkou asi päť milimetrov. Položte ho na plech, vopred namazaný maslom a posypaný 30 grammi múky. Misku pečieme v peci, zohriatej na 180 ° C, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Hotovú vrstvu cesta nakrájajte na malé kúsky a posypte ich práškom.
Puff jogurtové cookies
zloženie:
- múka - 4 poháre;
- jogurt - 1 pohár;
- vajce - 1 kus;
- cukor - 1 šálka;
- kakaový prášok - 0, 5 šálky;
- maslo - 200 gramov;
- margarín - 200 gramov;
- prášok do pečiva - 1 vrece.
Zmiešajte jogurt s nastrúhaným margarínom. Pridajte vajcia a prášok do pečiva. Nalejte 3 šálky múky s týmito prísadami za stáleho miešania, aby ste vytvorili silné a rovnomerné cesto. Zrolovať do paušálu a vložiť do chladničky na asi 30 minút.
Zmiešajte maslo s cukrom. Pridajte 1 šálku múky a kakaového prášku. Zmiešaním týchto zložiek vytvorte homogénnu hmotu čokoládovej farby.
Výsledné dva typy cesta budú vrstvy v cookie. Hrudku vyrobenú z jogurtu rozviňte do hrubej vrstvy v tvare štvorca. Položte naň množstvo kakaového prášku a rovnomerne ho rozdeľte. Obidve vrstvy prevlievajte do „obálky“ tak, aby čokoládové plnky zo všetkých strán obklopovalo biele cesto. Potom znova rozbaľte budúce cookies a zložte ich. Opakujte tieto kroky niekoľkokrát, aby ste dostali vrstvu 5-7 vrstiev. Rozdeľte cesto na malé kúsky. Môžete použiť špeciálne formy alebo rezať ručne.
Ošetrenie položte na plech potiahnutý pergamenovým papierom. Vložte misku do rúry, predhriatej na 190 - 200 ° C a varte asi 25 minút. Cookies sú na vonkajšej strane chrumkavé a vo vnútri mäkké.
Súvisiaci článok
Cookies na uhorkovej soľanke: recepty krok za krokom s fotografiami pre ľahké varenie