Recept Cupcake k nám prišiel nedávno z Ameriky. Pred niekoľkými rokmi málo ľudí vedelo o existencii týchto mini-koláčov. Ich história siaha až po stovky rokov. Teraz sa košíčky stali vynikajúcim a chutným doplnkom každej oslavy.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - Formulár pre košíčky;
- - papierové formy;
- - pečivo;
- - mixér;
- - 2 vajcia;
- - 90 g masla;
- - 150 g múky;
- - 90 ml mlieka;
- - 150 g cukru;
- - 50 g cukru (na smotanu);
- - 1 štipka soli a vanilínu;
- - 1 čajový prášok do pečiva;
- - 450 g mascarpone
Návod na použitie
1
Existuje veľa variantov koláčov: klasický, tvaroh, mrkva, čokoláda, so smotanou, marshall, mascarpone. Nižšie bude uvedený klasický recept na košíčky so smotanou. Z daného množstva ingrediencií sa získa 12 cupcakes.
2
Predtým, ako s nimi začnete pracovať, vyberte z chladničky niekoľko hodín mlieko, vajcia a maslo.
3
Na prípravu cesta vložte maslo a vanilku do hlbokej misky. Začnite šľahať budúce cesto pomocou mixéra.
4
V procese šľahania pomaly začnite naliať cukor. Po pridaní všetkých 150 gramov pečte cesto asi 6 minút.
5
V samostatnej hlbokej miske zľahka porazte vajíčka. Až potom ich začnite pridávať do misky s maslom rovnako hladkým ako cukor.
6
Aby bolo cesto mäkké a vzdušné, musíte preosiať múku práškom do pečiva a až potom ju pridať do hmoty vaječného oleja.
7
Zostáva pridať mlieko a dôkladne premiešať. Cesto by malo byť tekuté, ale dosť silné.
8
Kým sa rúra zohreje na 180 ° C, cesto nalejte do foriem. Ak chcete, aby vaše košíčky boli v papierových formách, vložte ich najskôr do hliníka alebo silikónu. Nalejte cesto do 2/3.
9
Pečenie koláčov trvá asi 25 minút. Pripravenosť týchto koláčov môžete skontrolovať prepichnutím sušienka špáradlom.
10
Kým košíčky vychladnú, musíte si pripraviť krém. Ak to chcete urobiť, jednoducho porazte cukor mascarpónom. Krém sa najľahšie aplikuje na košíček pomocou vrecka na pečivo.
Venujte pozornosť
Namiesto krému na mascarpone môžete použiť akékoľvek iné krémy. Je tiež populárne vyrábať košíčky s tmelom.
Užitočné rady
Ak chcete, môžete ozdobiť cupcakes ich posypaním čokoládovými lupienkami alebo vložením niekoľkých bobúľ do krému.