Šalát Mimosa je jedným z najpopulárnejších predjedál na takmer každom slávnostnom stole. Na prvý pohľad je príprava celkom jednoduchá, ale na získanie skvelej chuti nestačí len zmiešať potrebné prísady. Tak ako každé jedlo, aj tento šalát má svoje tajomstvá.
Vyberte si recept
Pravidlo jedna - vyberte majonézu
Chuť a konzistencia obväzu priamo ovplyvňujú to, čo nakoniec skončí. Majonéza je pokrytá všetkými vrstvami šalátu okrem vrchnej časti. Vyberte si produkt s vysokým obsahom tuku a dostatočne hrubý. Aj keď ste na diéte, pokazte misku nízkokalorickými analógmi tejto omáčky! Ak bude majonéza obsahovať citrónovú šťavu, bude to veľmi chutné a nezvyčajné.
Pravidlo dva - Súbor prísad
Každá hostiteľka má svoj vlastný recept na prípravu tohto šalátu, takže tu je všetko individuálne. Štandardná sada výrobkov je nasledovná:
- makrela (konzervované potraviny);
- majonéza;
- varené zemiaky a mrkva;
- vajcia natvrdo uvarené;
- cibuľa, pokiaľ možno červená;
- zelené.
Aby sa váš šalát stal predmetom pýchy a obdivu, nezabudnite, že všetky komponenty, okrem rýb a cibule, by sa mali nastrúhať. Mimosa je šľachtický šalát, v ktorom je prítomnosť veľkých kusov jednoducho neprijateľná.
Pravidlo tri - striedajúce sa vrstvy
Niektoré ženy v domácnosti začínajú striedať vrstvy rýb. Toto je najjednoduchšia možnosť, ale ak je vaším cieľom, aby bola vynikajúca, postupujte podľa tohto plánu:
1. Spodná vrstva je vyrobená z nakrájaných zemiakov na jemnom strúhadle. Vezmite polovicu uvareného množstva a roztiahnite ho tak, aby úplne pokrýval dno šalátovej misy. Nerozdrvujte ho dôrazne, vrcholom šalátu je práve vzdušnosť.
2. Ďalšia fáza je ryba. Venujte pozornosť úplnému nedostatku semien! Vezmite tanier, rozložte ryby, roztrieďte ich a rozdrvte vidličkou, získajte jednoduchú a mäkkú zmes. A potom rovnomerne rozložte na zemiaky.
3. Ďalej prichádza cibuľa. Celá chuť šalátu bude závisieť od toho, ako jemne ho nakrájate, tak vyskúšajte. Ak namiesto červenej cibule dáte obvyklú, tu je rada: po rezaní ju nalejte horúcou vodou po dobu 10 minút, potom ju vyžmýkajte a až potom ju položte na rybu. Z plechovej nádoby môžete naliať trochu oleja. Takže odstránite nepríjemnú horkosť cibule.
4. Ďalšou vrstvou je zvyšný zemiak, ktorý by mal byť opäť rozmiestnený po miske;
5. Potom mrkva nasekaná na jemnom strúhadle. Pre milovníkov kyslosti môžete do mrkvy pridať jablko.
6. Posledné štádium - vajcia a konkrétnejšie proteíny, sa opäť rozdrvilo na strúhadle. Pretože toto je posledné „poschodie“, musíte starostlivo namazať všetko majonézou, „zapečatiť“ a tým „Mimosa“.
Aby sa šalát stal skutočným majstrovským dielom, pamätajte - každá vrstva je starostlivo rozmazaná majonézou a solená. Je dôležité, aby ste to nepreháňali dresingom, ale tiež aby ste zabránili vysušeniu šalátu.