Príprava zemiakovej smotanovej polievky bude trvať minimum času a len niekoľko ingrediencií. Ukázalo sa, že jedlo je chutné, nezvyčajné a chutné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zemiaky - 10 ks.
- - voda - 750 ml
- - smotana - 4-5 polievkové lyžice
- - soľ, korenie, muškátový oriešok, bylinky - podľa chuti
Návod na použitie
1
Zemiaky dôkladne opláchnite kefou a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Takto pripravené zemiaky nakrájame na ľubovoľné kúsky a dajte do hrnca so silným dnom alebo kastrólom.
Potom sa zemiaky nalejú horúcou vodou, položia sa na kachle a varia sa na miernom ohni, kým nezmäknú. Zemiaky by sa mali nielen mäknúť, ale aj mierne uvariť.
2
Horúce zemiaky spolu s tekutinou, v ktorej bola uvarená, sa musia utrieť ponorným mixérom. Potom do šťouchaných zemiakov pridajte veľmi mastnú a hustú smotanu, na tento účel je lepšie použiť tzv. Bazaar kyslou smotanu. Iba táto kyslá smotana by mala byť veľmi čerstvá, nie kyslá. V tomto okamihu je možné podľa chuti pridať soľ, mleté korenie a strúhaný muškátový orech. Aby bola aróma korenia jasnejšia a lepšie zdôraznila chuť zemiakov a smotany, je lepšie mleté korenie ručným mlynom a muškátový oriešok nastrúhajte na veľmi jemné strúhadlo tesne pred použitím.
3
Teraz musí byť všetka táto hmota dôkladne porazená mixérom alebo mixérom po dobu 2-3 minút, aby polievka získala konzistenciu tekutého krému. Potom dajte panvicu znovu do ohňa, dajte polievku do varu a vyberte z tepla. Polievka by mala byť trochu vylúhovaná, asi 5-10 minút.
Pri servírovaní polievajte polievku na taniere a posypte nasekanými bylinkami.