Znalosť jednoduchých receptov na teplé šaláty, je ľahké pripraviť výdatné desiatu, výdatné desiatu alebo dokonca plné jedlo na obed alebo večeru. Vďaka vysokej teplote, výživným zložkám a úžasnej chuti vás v chladných dňoch pohodlne zahreje.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre cestovinový šalát:
- - 300 g cestovinové skúmavky;
- - 200 g uvarenej klobásy alebo šunky;
- - 1 malá cuketa;
- - 1 červená a žltá paprika;
- - 8 cherry paradajok;
- - 12 jamkových olív;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 80 ml olivového oleja;
- - 10 g bazalky;
- - 1/3 lyžičky majorán;
- - soľ.
- Pre šalát s mäsom:
- - 500 g hovädzieho alebo teľacieho mäsa;
- - 2 papriky;
- - 1 fialová cibuľa;
- - 10 malých cherry paradajok;
- - 50 g šalátu;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 50 g strúhaného parmezánu;
- - rastlinný olej;
- - 1 lyžička zmesi suchého korenia (biela paprika, petržlen, paprika, horčica);
- - soľ.
- Pre vegetariánsky šalát:
- - 3 malé cukety;
- - 2 mrkvy;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 3 lyžice. kečup a olivový olej;
- - 1/3 lyžičky mletý čierny korenie;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Teplý šalát s cestovinami a zeleninou
Všetku zeleninu umyte a osušte suchou doskou alebo papierovou utierkou. Čerešňové paradajky a olivy nakrájajte na polovicu. Papriky a cuketa nakrájajte na malé kocky a smažte v malom množstve olivového oleja pri miernom ohni za stáleho miešania, kým nezmäknú.
2
Cestoviny vyhoďte do slanej vody vriacej v panvici a varte podľa pokynov na obale. Hodiť ich do cedníka, dobre pretrepať a preniesť do hlbokej šalátovej misy. Pridajte čerstvú a varenú zeleninu, strúhaný cesnak a nakrájanú klobásu / šunku.
3
Zalejeme zvyšným olivovým olejom, ochutíme majoránkou a nakrájanou bazalkou, podľa chuti osolíme a jemne premiešame. Šalát ihneď podajte.
4
Teplý šalát s vyprážaným mäsom
Cesnak rozdrvte v špeciálnom lise alebo na strúhadle. Papriky nakrájajte na pol krúžky. Zohrejte rastlinný olej a občas v ňom namočte zeleninu počas 5-7 minút, za občasného miešania.
5
Hovädzie / teľacie mäso nakrájajte na dlhé prúžky, posypte zmesou suchého korenia a ručne hnette. Nalejte ešte trochu oleja do panvice, kde boli papriky uvarené, a opatrne zahrievajte, aby dym prešiel. Mäso rýchlo opečieme tak, aby všetky kúsky boli pokryté kôrou, potom teplotu znížte na minimum a stmavte ich, až kým sa neuvaria.
6
Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Roztrhnite šalát prstami, paradajky nechajte celé. Všetky pripravené ingrediencie vložte do hlbokej misky, pridajte soľ, posypte nastrúhaným parmezánom a ihneď prineste na stôl.
7
Vegetariánsky teplý šalát
Odstráňte šupku a plevy z cukety a cibule a nasekajte všetko na kocky. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo kórejskom predjedle.
8
Plátky cibule a mrkvy vložte do panvice s olivovým olejom a smažte na miernom ohni na 5 minút, potom vložte cuketu, nasekaný cesnak a nalejte do kečupu. Misky zakryte, znížte teplotu na najnižšiu hodnotu a zeleninu duste na 20 minút.
9
Zapnite ohrev, aby sa šalátové ingrediencie stali trochu hnedými. Korenie všetko, soľ a vyberte z kachlí. Podávajte jedlo alebo podávajte v jednej veľkej miske ochuteného chleba.
Užitočné rady
Je lepšie vziať cestoviny z tvrdej pšenice.
Namiesto hovädzieho mäsa si môžete vziať morčacie alebo kuracie mäso.
Ak si to želáte, môžete do vegetariánskeho šalátu pridať paradajku po olúpaní z kože 5 minút pred koncom varenia.