Jemné krehké pečivo a cherry cherry, vrstvy čokoládovej sušienky s arómou koňaku, makovo-citrónová smotana. A všetku túto krásu zdobia čokoládové lupienky. Je ťažké uveriť, že toľko dobrot je harmonicky kombinovaných do jedného dezertu!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre krehké pečivo:
- - 80 g múky;
- - 50 g masla;
- - 25 g práškového cukru;
- - 1 žĺtok.
- Pre čokoládové sušienky:
- - 60 g cukru;
- - 50 g múky;
- - 10 g kakaa;
- - 1 vajce;
- - štipka prášku do pečiva.
- Pre smotanu maku:
- - 150 ml mlieka;
- - 50 g maku;
- - 1 citrón;
- - 3 lyžice. polievkové lyžice vody;
- - 2 lyžice. lyžice kondenzovaného mlieka;
- - vanilín, želatína.
- Okrem toho:
- - 50 g čokoládových lupienkov;
- - 2 lyžice. lyžice čerešňového džemu;
- - 1 polievková lyžica. lyžica vody a brandy;
- - čerešňa podľa chuti.
Návod na použitie
1
Namočte želatínu do 3 polievkových lyží studenej vody. Čokoládu trieť na strúhadle. Varte krehké pečivo. Kombinujte múku, maslo, žĺtok, polevový cukor. Cesto premiešajte, zabalte do lepiacej fólie a vložte do chladničky na pol hodiny.
2
Porazte jedno vajce sušienkovým cukrom. Miešajte samostatne preosiaty múku, kakao, prášok do pečiva. Zmiešajte obe zmesi, cesto nalejte do foriem. Ak chcete variť nie tortu, ale tortu, potom odoberte veľký tvar. Vložte do rúry a pečte 25 minút pri 180 °.
3
Varte mlieko s makom po dobu 3 minút, pridajte vanilín, citrónovú kôru. Pridajte želatínu a kondenzované mlieko rozpustené vo vodnom kúpeli. Krém nechajte vychladnúť a súčasne „uchopí“.
4
Odstráňte čokoládovú sušienku, ochladte ju a nakrájajte na polovicu. Dajte krehké pečivo do tvarov, dolných strán, pichnite vidličkou. Pečieme 15 minút.
5
Takmer všetko je pripravené, zostáva zbierať koláče. Naplňte pieskovú základňu jamom. Na vrch položte polovicu sušienky namočenú v zmesi vody a koňaku. Na vrch naneste polovicu krému, prikryte druhou sušienkou, naneste krém. Posypeme čokoládovými lupienkami, ozdobíme čerešňami. Je vhodné nechať koláče stáť v chladničke.
6
Čokoládové makové potešenie je viacvrstvové, jemné, kombinuje rôzne arómy a chute. Ak ste ich pripravili pre deti, je lepšie použiť inú impregnáciu bez koňaku.