Dort Kinder Delis je veľmi chutný a obzvlášť vhodný pre deti. V moderných obchodoch je to však dosť drahé. Aby ste nezničili rodinný rozpočet výdavkami na sladkosti, môžete si ho uvariť sami. Domáci koláč je veľmi chutný a nežný.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 20 gramov nesladeného kakaa;
- - 20 gramov múky;
- - 2 vajcia;
- - 70 gramov cukru;
- - 50 gramov kondenzovaného mlieka;
- - 100 gramov syra mascarpone;
- - 50 gramov horkej čokolády.
Návod na použitie
1
Najprv pripravte cesto. Za týmto účelom sa 1 vajce a 1 žĺtok zbijú 60 gramami cukru. Hmota by sa mala zmeniť na hustú sviežu penu a zväčšiť objem asi 2-krát. Potom sa k hmote pridá múka a kakao. Najlepšie je miešať cesto s drevenou špachtľou a jemne sa pohybovať zhora nadol. Zostávajúci proteín sa šľahá 10 gramami cukru na hladkú snehovobielu penu a potom sa opatrne zavedie do cesta. Počas miešania by hmotnosť nemala klesnúť.
2
Plech na pečenie je pokrytý špeciálnym papierom na pečenie. Cesto sa naleje, vyrovná sa a potom sa pečie 10 minút v starostlivo predhriatej rúre. Hotový sušienok sa vyberie z panvy, očistí sa od papiera a ochladí sa. Je potrebné poznamenať, že čas pečenia môže závisieť od rúry.
3
Pokiaľ sa hotová sušenka ochladzuje, je potrebné pripraviť krém. Za týmto účelom sa kondenzované mlieko a mascarpón šľahajú mixérom pomalou rýchlosťou, kým sa nedosiahne hladkosť. Sušienka je nakrájaná na dve rovnaké časti v strede a opatrne potiahnutá výsledným krémom. Potom sa koláče odosielajú do chladničky na 20 až 30 minút na impregnáciu.
4
Po stanovenom čase sa sušienka nakrája na niekoľko koláčov. Horná časť dezertu sa nechá vo vodnom kúpeli namazať rozpustenou čokoládou. Aby sa námrazová polievka stala chrumkavou, mali by sa koláče ihneď po mazaní vybrať na 15 - 20 minút v chladničke.