Pizza na báze zemiakov je veľmi aromatická, chutná a výživná. Môžete variť s náplňou, ktorá sa vám najviac páči. Túto pizzu si môžete dokonca dať pri sviatočnom stole na malú rodinnú oslavu.
Vyberte si recept
zloženie:
- 4 hľuzy zemiakov strednej veľkosti;
- 1 kuracie vajce;
- 100 g tvrdého syra;
- mrazená kukurica;
- paradajkový kečup;
- soľ;
- 1 lyžica pšeničnej múky;
- 100 g balíku;
- olivy;
- mrazený špargľa;
- slnečnicový olej (pokiaľ možno bez zápachu).
Príprava:
- Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je pripraviť zemiakové cesto. Hľuzy zemiakov dôkladne umyte a vložte do hrnca bez olúpania. Nalejte vodu do panvice a položte ju na horúci sporák. Zemiaky varíme, kým nie sú úplne uvarené. Potom sa vyberie z vody a mierne sa ochladí. Potom odstráňte šupku z hľúz a obrúste ju hrubým strúhacím strúhadlom.
- Do výslednej zemiakovej hmoty musíte rozbiť vajíčko, pridať soľ a tiež múku. Potom musíte toto „cesto“ dôkladne zamiesiť.
- Nalejte panvicu nie príliš veľké množstvo slnečnicového oleja a položte ju na horúci sporák. Keď je olej zahrievaný, musíte lyžičku zemiakovej hmoty lyžiť na panvicu a vyrovnať tak, aby vyzerala ako koláč.
- Ak je výsledný koláč na jednej strane zhnednutý, mal by sa otočiť na druhú stranu, ale musí sa to urobiť veľmi opatrne. Najlepšie sa to dá dosiahnuť pomocou veľkej plochej dosky. Jemne otočte panvicu cez túto dosku tak, aby tortilla vypadla. Po tomto umiestnite tortilla znovu do panvice odstránenej z tepla, na stranu, ktorú potrebujete.
- Hnedá strana koláča by mala byť potiahnutá kečupom z paradajok a potom položiť výplň na jej povrch vo vrstvách. Prvá vrstva bude pozostávať z balíku nakrájaného na tenké kocky. Potom je kukurica rovnomerne posypaná. Potom je všetko posypané syrom vopred rozomletým na strúhadle a ozdobené olivami nakrájanými na polovicu a prípadne zelenými.
- Po vytvorení pizzy by sa mala znovu umiestniť na sporák. Znížte oheň na minimum. Keď sa syr roztopí, môžete z kachlí vybrať panvicu a pizzu nakrájať na porcie.