Dobroty z detstva nás mentálne vracajú do rodičovského domu. Obľúbené pokrmy z rodinného notebooku vytvárajú atmosféru tepla a pohodlia. Šišky vyprážané v oleji pomôžu rýchlo a uspokojivo nakŕmiť celú spoločnosť. Hlavným tajomstvom týchto šišiek je jednoduchosť. Aj otec sa s nimi vyrovná, ktorých kulinárske príležitosti sú na úrovni miešaných vajíčok.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 3 šálky múky
- 1 šálka teplej vody
- 1 vajce
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 1 vrecúško vysokorýchlostných kvasníc
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1/2 lyžice soli
Návod na použitie
1
Nalejte teplú vodu do pohára, trochu teplejšia ako izbová teplota. V studenej vode bude trvať varenie dlhšie alebo vôbec. Ak nalievate horúcu vodu, droždie sa uvarí a nebude fungovať.
2
Do teplej vody pridajte vrece vysokorýchlostného droždia a cukru, dôkladne premiešajte, prikryte uterákom a vložte na teplé miesto na 10 minút.
3
Nalejte cesto do nádoby, v ktorej bude cesto miesené. Pridajte 1 vajce. Miešajte do hladka. Do výslednej zmesi nalejte pol pohára rastlinného oleja a znova premiešajte. Potom pridajte soľ.
4
Pridajte múku po častiach, ak je to potrebné, pridajte ďalšiu múku, cesto opatrne premiešajte lyžičkou tak, aby nevznikli hrudky. Konzistentné cesto by nemalo byť husté, napríklad na koláčoch, ale ako hustá kyslá smotana.
5
Jedlá prikryjeme uterákom a pol hodiny na teplom mieste. Cesto sa zdvojnásobí.
6
Nalejte 1 cm rastlinného oleja na panvicu a zahrievajte na vysokej teplote, potom znížte teplo na stredné. Cesto sa rozloží lyžičkou a vypečie sa na obidvoch stranách do zlatohneda. Pred vyprážaním do cesta tiež môžete zabaliť párky a syry, džemy, kondenzované mlieko. Výplň závisí od vašej chuti. Pre krásu si v strede testu môžete vyrezať kruh tak, aby šiška dopadla s dierou. Takéto šišky sú vždy chutné a uspokojivé. Môžete ľahko nakŕmiť svoju rodinu alebo priateľov.
Venujte pozornosť
Ak to nestačí na zahrievanie panvice, šišky sa môžu držať.
Užitočné rady
Zostávajúce cesto sa môže prikryť fóliou a skladovať v chladničke tri dni.