Polievka je jedlo, ktoré je denne na stole. A niekedy neviete, ako prekvapiť a rozmaznávať svoju rodinu. Existuje niekoľko jednoduchých a originálnych receptov na polievky, ktorých príprava si nevyžaduje veľa času a vysoké finančné náklady.
Vyberte si recept
Krémová syrová polievka
Budete potrebovať:
Za 1, 5 - 2 litre hotovej polievky.
- Zemiaky - 2 - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Spracovaný syr - 1 jar (100 - 150 g).
- slnečnicový olej
- Soľ, korenie
- Maslo - 1 lyžica.
Zeleninu čistíme, mrkvu rozotierame na hrubom strúhadle, cibuľu jemne nasekáme, nakrájané zemiaky nakrájame na kocky. V horúcom oleji opečte cibuľu, kým nie je priehľadná, pridajte mrkvu, dusíme 4-6 minút. Pridajte kocky zemiakov do hotovej zeleniny a jemne ich opražte. Počas varenia zeleniny dajte hrniec s vodou a privarte ho k varu. Syr sa chová v malom množstve horúcej vody. Vložte zeleninu do vriacej vody a varte do varenia, do hrnca s tenkým prúdom nalejte vodu a syr, podľa chuti pridajte maslo, premiešajte, soľ a korenie. Prípadne pridajte zelené.
Hubová a smotanová syrová polievka
Budete potrebovať:
Za 1, 5 - 2 litre hotovej polievky.
- Zemiaky - 2 - 3 ks.
- šampiňóny - 300 gr.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cibuľa - 1 ks.
- Spracovaný syr - 1 jar (100 - 150 g).
- slnečnicový olej
- Múka 1/3 - 1/2 lyžičky
- Soľ, korenie
Zemiaky olúpame, umyjeme ich a nakrájame na malé kocky, naplníme ich 1, 5 litra studenej vody a varíme do polovice. Cibuľu jemne nasekajte a smažte, kým nebude priehľadná. Huby nakrájame na tenké taniere a pridáme na panvicu na cibuľu, posypeme múkou a dôkladne premiešame. Syr sa chová v malom množstve horúcej vody a opatrne sa naleje do hrnca, potom sa pridajú huby a cibuľa. Polievku premiešajte, podľa potreby privarte, pridajte soľ a ochucovadlá.
Rýchla rezancová polievka s vajcom
Budete potrebovať:
- Kuracie vývar 1-1, 5 l
- Vermicelli - pavučina - 100 gr.
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Vajcia 1 - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zelení
- slnečnicový olej
- Soľ, korenie
Vermicelli vyprážajte 2-3 minúty na suchej panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Mrkvu nakrájajte na prúžky. Vo vriacom vývare (môžete použiť vodu), plnímame vermicelli a mrkvu, varíme 5-7 minút. V tomto okamihu vajíčka rozdrvíme vidličkou a nalejeme na panvicu tenkú štuku, premiešame. Podľa chuti pridajte soľ a ochucovadlá, varte ďalšie 2-3 minúty. Pred podávaním môžete posypať jemne nasekanou zeleninou.
Údená kuracia polievka so smotanovým syrom
- Údené kurča 250 - 300 g.
- Zemiaky 2 - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- tavený syr - 100 g.
- Akékoľvek zelené
- slnečnicový olej
Varte kuracie mäso a nechajte ho vychladnúť. Uvoľňujeme mäso z kostí a kože, nakrájame na tenké prúžky a umiestnime do vriaceho vývaru. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu s malými prúžkami a pošleme na panvicu. Kým zelenina vrie, cibuľu jemne nakrájajte a osmažte na slnečnicovom oleji do zlatohneda, nalejte do panvice. Rozpustený syr rozpustite v malom množstve a nalejte ho do polievky v tenkom prúde, varte 15-20 minút, kým sa zemiaky úplne neuvaria. V prípade potreby pridajte soľ a korenie. Na dosku sa podľa potreby pridajú jemne nasekané zelené lístky.
Polievka s kuracími a vaječnými plackami
- Kuracie prsia - 300 g.
- Vajcia - 2 - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Soľ a korenie
- Rastlinný olej
Varíme vývar z kuracích pŕs, vyberáme mäso, nakrájame na malé kúsky (slamky) a nalejeme späť do vývaru. Do panvice sa nalejú aj nakrájané zemiaky. Mrkvu votrite na jemnom strúhadle, cibuľu jemne nakrájajte, smažte na slnečnicovom oleji až do polovice. Nalejte varenie do vývaru a varte 15-20 minút. Beat vajcia so soľou a korením a smažiť tenké palačinky. Mali by byť dosť tvrdé, aby sa nakrájali na prúžky (napríklad domáce rezance). Do polievky pridajte vaječné slamky, povarte ich 5 minút, prikryte a nechte uvariť 10-15 minút. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
